田舎暮らし、二地域居住を夢見ていたのが、10年越しに実現しました。現在、信州長野で家庭菜園で無農薬野菜の収穫と、長野観光を楽しんでいます。

ワイナリーの見える丘で田舎暮らし〜10年越しの夢叶えました〜

2016年無農薬農業。長野で田舎暮らし、二地域居住中。

母へ感謝。軽い夜食を用意してくれていた。

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母へ感謝。軽い夜食を用意してくれていた。

 

 

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田舎暮らし地に到着したのは23時を回った頃。
そんな時間にも関わらず、夜食を用意していてくれました。

 

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本日の夜食はレンコンのおやき

 

レシピです。

 

 

ウィンナー
レンコンのすったもの
大根のみじん切り

 

 

つなぎ(水分量によって分量を少し変えます)
小麦粉大さじ1
片栗粉小さじ1

 

作りからは簡単。

 

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全て混ぜてフライパンに薄く敷き、
焼くだけです。

ホットケーキの野菜版ですね。

 

どんな味?

 

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食感は大根もちのようなモチモチ食感です。
歯ざわりはレンコンが入っているのでシャキシャキします。
大根もちのような味付けです。

今回はゆず醤油でいただきました。

空腹にもなっていたので、
パクパク食べてしみました。

 







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