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今年はそらまめを栽培するぞ!都心部で発芽開始!

田舎暮らしはどこで始める? - 我が家の田舎暮らし計画

今年はそらまめを栽培するぞ!都心部で発芽開始!

 

 

2017年は空豆を栽培するそうです。
ただいま発芽を促しています。

 

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ソラマメの植え付け時期は11月から12月。

 

 

そらまめの植え付け時期は11月から12月のようです。
でも、寒冷地なのでこのじきに植えてしまうと土が凍ってしまいます。
多分、実がなる野菜の栽培にはちょっと寒すぎる気がします。

 

 

サカタのタネ ソラマメ 秋春そらまめ 駒栄 28ml
by カエレバ

 

 

 

土に植えるのは霜がおりなくなってくる3月下旬を予定。

 

 

真夏に収穫できればいいという考えなので、3月下旬に畑に植え付ける予定。
収穫できるほどに成長するまで5ヶ月以上かかるそうです。
ビールの美味しく飲める8月から順次収穫できそうですね。

 

 

今回はダイソーのそらまめタネを使用。

ダイソーそらまめinaka-wineryhills_201701_1901
・・・メタリック塗装がされています。

かなり毒々しいです。
食用と間違えないよう差別化されているのでしょうか?
しかし、100円でタネ4個。
25円のタネで、いくつソラマメできるんだろう・・・

 

 

 

水に浸して2日目の状態です。

ダイソーそらまめinaka-wineryhills_201701_1902

すこし、種が割れてきていますね。
根が出るころには温かくなっているのでしょうか?

 

 

 

 







漬物が漬からない!2016年12月年末は寒かった!

2017年無農薬農業。長野で田舎暮らし、二地域居住中。

漬物が漬からない!2016年12月年末は寒かった!

 

 

せっせと野沢菜や大根、白菜を漬けたのですが・・・
田舎暮らし地の漬物樽には異変が起きていました。

 

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漬物が漬かっていない!そんなばかな!

 

 

2015年年末も漬物を作っていました。
そして確か1月の成人式前後に来た時には食べれていたような気がします。
2017年正月三が日が過ぎたころ、漬物達はどうなっているかとみたところ・・・
驚きの異変が起きていました。

 

 

漬物が漬かっていない。

 

 

だいたいが塩漬けです。
きゅうりの浅漬けを作る方は想像しやすいかと思いますが、
輪切りのきゅうりを袋に入れて塩もみすると水分が出てきますよね?
各漬物樽の中に野沢菜、大根、白菜をそれぞれ漬けたのですが、水が上がってきていないのです。
そうです。
野沢菜、大根、白菜に塩が浸透していないのです。
野沢菜なんて驚愕です。

 

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3週間前に漬けたとき、上から振った塩がそのまま残っていたというのです。
いやぁ・・・こんなことってあるんですかね・・・

 

 

 

 

原因は寒さ。

 

 

漬物樽は家の北側に置いていたのですね。
2015年より2016年の今年の方が寒いと母と話していたのですが、その余波が漬物にでたのです。
2015年は田舎暮らし地近所の方に言わせると、『暖かかった』というのです。
2016年の冬は平年並みに寒かったのです。

 

 

田舎暮らし地で暮らし始めてまだ1年。

 

 

昨年と同じように漬物を漬けていたら失敗だったというワケ。
このままでは漬物にならないので、家の南側に漬物樽を移動させました。

 

 

漬物樽の底の白菜漬けを食べる。

 

 

漬物石と、他の白菜の重みで漬物樽の底の白菜はなんとか漬物っぽくなっているので食べることにしました。
う~ん。浅漬けですね。

 

 

でも、田舎暮らし地よりも暖かい都心部に持ってきたら、発酵が進み、市販されているマイルドな白菜漬けに変わりました。
漬物って、気温でこんなに漬き具合が変わるんですね。
ちょっとびっくりです。

 

 

実は都心部で漬物を漬けている方も・・・

 

 

 

都心部の母の知人も漬物を漬けているようですが、まだ食べれるほどに白菜も漬かっていないとのこと。
2016年年末から2017年年始にかけて、寒かったのですかね?
何しろ、漬物の漬かり具合が悪いらしいです。

 

 

 







シンビジウムの花が咲きました

2017年無農薬農業。長野で田舎暮らし、二地域居住中。

シンビジウムの花が咲きました

 

 

都心部の家ではシンビジウムの花が咲きました。

 

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花が出来るまで屋外に放置していました。

 

 

今年はあまり肥料をあげたりする手入れを行えなかった都心部の家の花。
(※田舎暮らし地で農作業を楽しんでいたため)

 

シンビジウムinaka-wineryhills_201701_1803

 

 

それでもシンビジウムが花をつけてくれたことは嬉しいです。
それも2鉢も頑張ってくれました!

 

 

花芽がついたら、もしくは花が咲いたら屋内にいれて長く楽しむ。

シンビジウムinaka-wineryhills_201701_1802

シンビジウムは蘭科です。
原種は暖かい地域で咲いている花です。
下から上へ徐々に開化していく花なので、開化時期も長いです。
うまくいけば3ヶ月ぐらい楽しめます。

 

 

気をつけなければならないのは花の重さで鉢が倒れること。

 

 

購入直後ならば、こんな気遣いはいらないと思います。
購入後2年目3年目になると、鉢に根がいっぱいになります。
そこに花をつけると、花が開花し、先端の花が咲くころには鉢全体のバランスが悪くなり倒れてしまう事があります。

 

シンビジウムinaka-wineryhills_201701_1801

 

今回仕方なく・・・
水受け皿の代わりにバケツを代用。
これで鉢が倒れることは無くなるかしら。

蘭やシンビジウムを育ててみませんか?
ほったらかし成育でも花がつきます。

 

 

 

公式ホームページはこちら⇒【フラワーショップ花夢】









柚子の皮と大根の葉を食品乾燥機にかける

田舎暮らしで育てている野菜 - 大量野菜保存方法 - 田舎暮らしで育てている野菜 - 大量野菜保存方法 - 食品乾燥機

柚子の皮と大根の葉を食品乾燥機にかける。

 

 

目的は食品乾燥機でバナナチップを作ることでしたが、トレイが余ったので大根の葉と、柚子の皮を食品乾燥機にかけることにしました。

 

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目安の時間は4時間。

 

 

食品乾燥機の機器から遠い段数(トレイを4枚使用したので、上から1段目と2段目)にセットしました。
大根の葉も柚子の皮も、乾燥後に使いやすいようあらかじめカットしておきます。

 

大根の葉inaka-wineryhills_201701_06
大根の葉はおひたしや味噌汁にいれやすいよう、1センチ前後にカット。

 

ゆずの皮inaka-wineryhills_201701_06
柚子の皮も吸い物や柚子茶に使いやすいように1センチ前後にカットしたあと、千切りにカットしてあります。

 

 

プチマレンギだから安心。各トレイにプラスチックネットがついている。

 

 

各トレイにプラスチックネットが付属品としてついていますので、後から買い足すことはありません。
また、網から落ちないものを100円均一で探し回ることはありません。

 

 

他の食品乾燥機よりも2倍以上の金額を支払うのだから当然と言えば当然かもしれません。
でも、そのトレイも必要性があるというリサーチの上、商品開発を行い販売しているのですよね。

 

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by カエレバ

 

 

 

販売者目線がしっかりメーカー側にも存在しているということではないでしょうか?

 

 

 

食品乾燥時間に関しては大まかな時間しか書いていないので、もう少し精度が欲しいところですが、製品は素晴らしいので、乾燥実験をしながら生活を楽しもうと考えています。