投稿者:saku

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今日もほうれん草ときゅうりが収穫できました。ほうれん草のレシピについて考えてみた7月4日。

10年diary - 田舎暮らし 夏

今日もほうれん草ときゅうりが収穫できました。ほうれん草のレシピについて考えてみた7月4日。

7月4日レギュラーメニューのきゅうりと・・・

 

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本日はきゅうり3本と、
おろぬきした(間引き)と思われるホウレンソウ。

毎日ほうれん草(間引き)だと、
なんか葉酸たまりそう。

 

 

ほうれん草(間引き)だけでなく、
柿菜とか小松菜とかも一緒に植えて、
おろぬき菜のおひたしを作ってみてもいいと思うんだけどな。

 

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ほうれん草はレシピレパートリーが多い。

 

 

鮮やかな緑色なので、洋風から和風、中華でも使えます。
もちろん、赤ちゃんの離乳食でも葉っぱ部分ならば、初期ではすり潰して3分粥に混ぜて食べさせることができます。
離乳食の中期になると、細かくみじん切りにして、1分粥に混ぜて食べさせることが可能です。

 

 

個人的には電子レンジでさっと加熱したほうれん草に鰹節をたっぷり混ぜて、ポン酢を混ぜ合わせたお浸しが好きです。
手軽に食べれますしね。
お弁当のおかずが足らない・・・と思った時に手早くできるのもほうれん草調理の手軽で好きな点です。

 

 

野菜不足を感じた時は、細かく刻んだほうれん草とベーコン、もしくはウィンナー、チーズを卵に混ぜ合わせて、ほうれん草のオムレツにしたりします。
お弁当にどどんと入っているので、食べごたえも満点だし、30分以内でお弁当が出来る早業です。

 

 

 

ふと思ったんだけどね、収穫したてのほうれん草のアクってどうなんでしょうね。
そのままサラダみたいに食べれるのかしら?
それともやっぱり品種改良してあるサラダほうれん草じゃないと、やっぱりおいしくないのかな?

 

 

 

ほうれん草は冷凍保存もできるので、たくさん作って欲しいんだけど・・・
どんどん収穫されて行っているよね、きっと。

 

現地のお天気模様は・・・

 

現地では朝方雨が降った模様。
涼しく過ごせたのは午前中だけ。

やっぱり雨が止んでしまうと気温が上がってしまうようですね。

 







7月3日今日もきゅうりと・・・ブルーベリー

10年diary - 田舎暮らし 夏

7月3日今日もきゅうりと・・・ブルーベリー

本日の収穫のきゅうり。

本日の収穫はきゅうり3本とブルーベリー。

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きゅうり・・・よくなりますね。
今年はまだ都心部では1本10円とか、
爆安のきゅうりをまだ見ていないのですが、
田舎暮らししているところではよくとれているみたいです。

 

しかし・・・きゅうり何本苗を植えたんですかね?
農家の人は1本の苗で100本以上とるみたいですが、
100本・・・ちかくまでいくんですかね?

 

 

さすがに家庭菜園1年目でそこまでいっぱいできたら、
ほんとgreen thumb (緑の親指)と言えそうですよね。

 

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ご近所からのおすそわけw

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ブルーベリーは近所の方にもらったとのこと。
このあたりはブルーベリーもとれるんですね。

 

畑の一部をブルーベリー畑に・・・

 

 

・・・いくら広いとはいえ、やらなさそうだな・・・

 

 

 

どこに植えるかmap作っておいてよと話したにも関わらず、
頭の中から出してくれない・・・

 

 

 

 

連作禁止なんじゃないの?畑って?

どうするのよ?来年?

 

 







7月2日たまねぎの大きさが・・・それはペコロスですか?立派なきゅうりと比較すると目がテンです。

2016年無農薬農業。長野で田舎暮らし、二地域居住中。 - 10年diary - 田舎暮らし 夏

7月2日たまねぎの大きさが・・・それはペコロスですか?立派なきゅうりと比較すると目がテンです。

 

 

本日の収穫・・・ん・・・

 

 

 

 

本日の収穫物はたまねぎときゅうり。

 

 

 

 

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・・・ペコロスサイズですよね・・・

あ、わかりづらいですね。

比較対象をいれるとこんなかんじ。

 

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本当は秋に植えなくてはならなかった玉ねぎ。
植えようと考えていた頃には霜が降りてしまい、
仕方なくポットの中で春を待つことに。
4月上旬に畑を耕してもらい、
玉ねぎを植えたそうですが・・・
時期がやはり遅かったみたいです。

 

 

 

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玉ねぎの葉の部分が枯れてしまったので、
仕方なく掘り起したとのこと。

 

 

 

 

スープかなぁ・・・
スープしかないよなぁ・・・

これって、もう一回植えたら、
大きくなるということにはならないのかなぁ・・・
だって、ほら、3年ものとかさ。
・・・ウィスキーやワインと違ってさすがにないのか・・・

 

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きゅうりは順調に生育しているようです。

1本だけおばけきゅうりと言っているけれど、
もろきゅうにはよさそうな大きさですよね。

 

これから夏・・・
もっときゅうりができそう。

 

 







7月1日はボケボケ写真だけれどキャベツ発見!ブロッコリーにカリフラワー、きゅうりにトマトと・・・それは何?

2016年無農薬農業。長野で田舎暮らし、二地域居住中。 - 10年diary - 田舎暮らし 夏

2016年7月1日今日の収穫はすごいぞ!1枚目
 

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なにやら今日はいっぱいありますよ!
種類が!

まずは1枚目。

予告通りのキャベツ!

そしてブロッコリーとカリフラワー。

 

なんか本当に菜園っぽくなってきました。
毎日収穫したものが写真で届いて、
みていて楽しいです。
キャベツができると【the・農家】って感じになりますね。

 

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今日の収穫はすごいぞ!2枚目

 

 

 

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こちらは見慣れたきゅうりとミニトマト。

でも、黄色いミニトマトです。

赤に近い黄色ではなく、

青に近い黄色なんですね。

 

私も早く行きたいなぁ・・・

 

 

今日の収穫???

 

 

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これは・・・レタス?
一緒にズッキーニが写っていますが、
ズッキーニは我が家のなのかな?
ズッキーニももらいものなのか?
我が家・・・植えるって、話していなかったっけ?
レタスを近所からもらったそうです。
丸まらないサニーレタスなんですね。
それもグリーン一色。
取れたてだし、おいしそう。

写真に影響されて、グリーンサラダを食べたくなっちゃった!