田舎暮らし、二地域居住を夢見ていたのが、10年越しに実現しました。現在、信州長野で家庭菜園で無農薬野菜の収穫と、長野観光を楽しんでいます。

ワイナリーの見える丘で田舎暮らし〜10年越しの夢叶えました〜

「大量野菜保存方法」 一覧

ゆずの皮inaka-wineryhills_201701_06

柚子の皮と大根の葉を食品乾燥機にかける

柚子の皮と大根の葉を食品乾燥機にかける。     目的は食品乾燥機でバナナチップを作ることでしたが、トレイが余ったので大根の葉と、柚子の皮を食品乾燥機にかけることにしました。 &n ...

バナナチップinaka-wineryhills_201701_0502

食品乾燥機でバナナチップを作ってみた!

食品乾燥機でバナナチップを作ってみた!       バナナが大量で安売りしていたので、バナナチップを作ってみました。   こちらの記事もご一緒にどうぞ 食品乾燥 ...

%e8%b5%a4%e3%82%ad%e3%83%a3%e3%83%99%e3%83%84inaka-wineryhills_201612_13

漬物大国にっぽん!赤い漬物はしば漬けだけではない!

漬物大国にっぽん!赤い漬物はしば漬けだけではない! 食卓に並んだ赤いモノ・・・食べて食べてとアピールされました。         ダシが出てしまったこんぶでも漬 ...

%e6%9f%bf%e3%81%a8%e5%a4%a7%e6%a0%b9inaka-wineryhills_201612_0502

大量にもらった柿の食べ方

柿・・・かき・・・カキ・・・     写真に写っていたのはじつは柿の一部分でして・・・ 実際は渋柿も含め軽く段ボール1つありました。 そんなに誰が食べるのでしょうか?   ...

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食品乾燥機第一弾!何が出るかな?何ができたかな?

食品乾燥機で母が作りしもの。     4種類の食べ物をつくりました。   こちらの記事もご一緒にどうぞ 食品乾燥機の購入を検討する 今回の旅行は新幹線で!上越長野新幹線は ...

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【揚げ物編】知って得する干し野菜

先日お伝えした通り、野菜を干すことで調理時間が短くなります。     野菜の中に含まれていた水分が少なくなってしまったので、 火も通りやすくなったのでしょうね。   こち ...

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ピーマンの葉っぱを食べる。これって長野の料理なの?

ピーマンの葉っぱは食べれるらしい。     都心でも【葉唐辛子】という野菜は見かけたことがありますが・・・ さすがに【ピーマンの葉】は売っていません。 まぁ・・・田舎暮らし地の長野 ...

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干し野菜をつくってよいことをまとめてみた。

干し野菜をつくることでよいことがあります。     (写真は干し柿ですが・・・) それをまとめてみました。     こちらの記事もご一緒にどうぞ 食品乾燥機の購 ...

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干し野菜をつくるときに注意することをまとめてみた。

干し野菜を作ってみよう。   干し野菜とは、天日に干すこと。 乾燥機にかけたあと、天日に干してからっと仕上げるのもひとつの手段ですが、 この記事では、始めから天日干し挑戦です。 では、まずは ...

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干し野菜!乾燥野菜を楽しもう!

最近野菜が高いです。   たとえば、きゅうりが一本50円だったとします。 でも、3本入りの袋で購入すると、120円・・・ 1本あたりの単価は40円・・・ 10円は安くなります。   ...

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