田舎暮らし、二地域居住を夢見ていたのが、10年越しに実現しました。現在、信州長野で家庭菜園で無農薬野菜の収穫と、長野観光を楽しんでいます。

ワイナリーの見える丘で田舎暮らし〜10年越しの夢叶えました〜

「我が家の田舎暮らし計画」 一覧

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7月26日は夏なのに冬菜を収穫しました

  夏です。 これからは真夏です。   でも、今年の冬に育った冬菜が花を咲かせ、そのタネがこぼれたようで、畑の一部に冬菜が育ってしまいました。 昨年、寒い時期でも青々としていた葉物 ...

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田舎暮らしin長野県の生活風景2017年10月

  2017年10月の田舎暮らし生活 田舎暮らし早いもので3年目に突入しました。 こだわりの無農薬野菜が食卓に並んだ夕飯も、あたたかな鍋や煮物が多くなってきました。   &nbsp ...

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ついに50回目!蕎麦道場の修行が終わりを迎える。イチから住~小諸編09~

ついに50回目!蕎麦道場の修行が終わりを迎える。   2ヶ月半、約75日に渡る修行も『お代をいただける蕎麦』に到達。 あと、数回、安定した蕎麦を提供できるようになったらいいんじゃないという判 ...

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簡単に作れる!くるみだれの作り方。イチから住~小諸編08~

蕎麦から始まるイチから住小諸編   今回は手打ちそばの段取りが細かく放送されていました。 いままで、鳥羽潤さんが悩んでいた水回しやのしに関してピックアップされていたので、自分もそばうちの全体 ...

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小諸でもきのこがとれるんだ!天然きのこでそばを作る。イチから住~小諸編07~

小諸移住者の鳥羽さんがアルバイトする蕎麦屋の賄い飯が披露。 こんかいはおしぼり蕎麦。   辛み大根のしぼり汁で食べる蕎麦。 え・・・ しぼり汁ですよ! 想定外のそばつゆ・・・ 口の中が爽やか ...

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30回から50回へのジャンプアップ。蕎麦屋開業できるまでのステップ。イチから住~小諸編06~

水回しとのしがそばに強いコシを出す。   9月17日の放送分です。 水回しものしも何度も作業して覚える技術。 のしは鳥羽さんも自主トレーニングを行い、どこで力をいれて延ばすか・・・ 身体に覚 ...

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ごはんジャパンで知った、ナガノパープルが新しい品種ということ。

ナガノパープルという品種は知っていたが、シャインマスカットよりも新しい品種だということは知らなかった。   最近、シャインマスカットは首都圏でも普通に販売されるようになりました。 小さい頃は ...

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2017年東御市巨峰の王国まつり開催!今年は昨年よりも安い!

2017年開催は9月16日(土)と、9月17日(日)の二日間です。     毎年行われる長野県東御市の巨峰の王国まつり。 なんと、東御市に巨峰栽培がおこなわれるようになってから61 ...

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フランスのブドウ園は春先の霜害で大打撃。では長野のブドウはどんな状況?

フランスのブドウ園は春先の霜害で大打撃。では長野のブドウはどんな状況?   8月22日の仏農業省統計局「AGRESTE」の公表統計によると、2017年のフランス産ワインは歴史的な低水準となる ...

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そば修行の目安は50回まで。そば大国長野ではダイエットも簡単にできるのか?イチから住~小諸編05~

蕎麦の内容に触れないような都市小諸の情報を提供してきたが・・・またそば話題の9月10日放送。 前回お話しした通り、心置きなく蕎麦巡りができない状況ですので、そばではない話題にすり替えてブログを更新して ...

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