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2016年の田舎暮らしの風景です。初めて迎えた長野県東信地域の冬から春、夏、秋・・・。

二人でも焼き焼きぱーりー!ホットプレートで、今晩はジビエだ!

2016年無農薬農業。長野で田舎暮らし、二地域居住中。 - 田舎暮らしで育てている野菜 - おススメの食べ方

田舎暮らしを始めてよく使用するようになったホットプレート。
使いやすい扉の中にしまうようになったからという、理由もあります。
でも、一番は気持ちの問題。

 

優雅な気分で食事をしたい。

 

時間に終われるように、○時までに食べ終えて、子供を寝かさなきゃ!
そんな、慌ただしい気持ちに簡単に蓋が出来るのです。

 

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田舎暮らし地恒例のホットプレート晩御飯。

 

なぜ、ホットプレート頻度が高いかというと、
しまいやすいところにしたから。
扉を開けると取り出せるので、
友人を招いた時もホットプレートパーティーを毎回開くそうです。
メインが肉の時もあるし、海鮮の時もある。
でも、野菜は・・・我が家の菜園で取れたてのナスやピーマン!
水分が加熱してほこほこになった野菜はとても甘いです。

 

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ホットプレートを使う、そんな今晩は・・・

 

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ジビエです。

 

 

先日百貨店の北海道物産展で購入した北海道新得町の上田精肉店さんのジビエ(シカ肉)のカルビ
ジンギスカンの方がお値段的には安かったのですが、
『カルビの方が脂身は少ないですよ』
という、店員さんのコメントでカルビを購入。
『漬けだれが濃いので、たまねぎやピーマンなどの野菜と一緒に食べてください。』

 

と言われましたが・・・
我が家はこうなりました。

 

野菜と混ぜてはいませんが・・・

 

さて、鉄板焼きエントリーされた野菜たちをお伝えしましょう。

 

  • ピーマン
  • 万願寺とうがらし
  • たまねぎ(購入)
  • キクイモ
  • はなびらたけ(購入)
  • なす

 

 

サラダエントリーは、

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  • カブ
  • にんじん
  • はやとうり
  • ミニトマト
  • きゃべつ

ジビエも楽しめたけど・・・

 

美味しく食べれたのはキクイモでした。
スライスカットして食べたのですが、
両面しっかり加熱するとほこほこになり、
片面だけ加熱するとしゃきしゃきという歯ごたえ。

 

 

あまり都心部では見かけない食材。

 

 

現在、道の駅では一袋150円から180円ぐらいで販売されているのを見かけました。

血糖値を下げる作用があるとされているキクイモ。
生姜みたいな見た目ですが、
2種類食感が楽しめる食材なので、個人的に好きですね。

 

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新たに道の駅を知る。もう野沢菜の時期ですか・・・

10年diary - 田舎暮らし 冬

先日買い物がてら新しくみつけた道の駅へ。

 

 

母が近所の方に教えてもらったという道の駅へ・・・
まぁ、単純に考えてですよ。
道の駅なんていまや国土交通省の道の駅案内に載っているので、
新しく教えてもらったと興奮するのは・・・
アナログ世代だからと思ってしまいます。

 

 

近所との交流ができているからこそ、
教えてもらえるということです。

 

 

ちなみに国土交通省の道の駅マップはコチラ⇒道の駅案内

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まだまだ紅葉にはなっていないようです。

 

紅葉をみることもドライブの醍醐味のひとつなのですが、
もう少ししたら綺麗な紅葉となっていたのかもしれません。
(撮影11月5日)

 

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そして連れて行ってもらったのは、
『あさつゆ』という道の駅。

 

 

中には現地の野菜がたくさん販売されていました。
おいしそうなキノコも種類が豊富。

 

 

お弁当などの惣菜、地元の製パン所のパンも販売。

ちょっとしたスーパーです。

 

 

でも、やたらみんな購入しています。
新鮮だからですかね?

 

 

そして、初めて野沢菜が販売されているのをみました。

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看板になってる『ゆきむらくん』とパチ。

 

帰り際にゆきむらくんの写真を撮ると・・・
道の駅という表記ではなく『農産物直売所 あさつゆ』
と、記載されているじゃないですか!

 

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はい。道の駅マップには載っていません。
1月1日から1月4日以外は年中無休で営業している農産物直売所です。
近くを通られましたら、寄ってみてください。
掘り出し物の野菜も多数あると思いますが、
本当に回転の速い店なので、
迷っていたらなくなってしまいます。
ホームページはコチラ⇒農産物直売所 あさつゆ
〒386-0412 長野県上田市御嶽堂54-1
TEL0268-41-1062

 

 

 

 







塩田平(別所温泉)で美しい紅葉に出会えた!さすがは市内観光案内!

10年diary - 田舎暮らし 秋

真田神社にお参りしました。

11月6日までの期間限定真田神社御朱印帳をゲットしたあと、立科に紅葉を見に行こうかと考えていましたが‥‥

 

過去に数回上田城攻めした母は、別行動で、上田駅前観光案内所へ攻めていました。
『塩田平の紅葉が始まりましたよ』

と、情報を得て立科ドライブ裏切りました!

 

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戦国時代にも負けず劣らずの紅葉情報攻防戦。

 

我々は見事勝利したのかな?
結果は添付写真をご覧あれ!

 

幾つか寺社名所のある中で、選んだのは安楽寺。
塩田平駅を抜けて細い道に車を走らせ‥‥……1分。
駐車場の心配をしましたが、駐車場完備でした。有難い。
観光案内のペラチラシには、駅から徒歩6分と記載されています。

 

この綺麗なグラデーションもみじが駐車場前に見れます。

 

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安楽寺敷地内の写真。
赤いもみじがきれいです。

 

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もう、満腹と思ってます?
まだまだ、入館料払ってませんよ!
入館料払うと‥‥……こんな景色!

 

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焦って撮影したので、少しぶれましたね‥‥……
赤い鯉が水面に近いところを泳いでくれました。

 

 

もちろん、三重の塔も拝見してきましたが‥‥……
全部載せると実際に行った時の楽しみがないと思うのでやめますね。

赤いもみじがきれいだったとコメントします。

 

 

木像仏ですが、綺麗に塗装されている色が残り、状態がよい仏様が保存されていて驚きました。
檀家さんが今も多く残っているのでしょうか?
重要文化財の保存管理されているという印象を持ちました。

 

石階段の踏み面も奥行きがありましたし、蹴上もほぼ均等。
膝を痛めている母も『このぐらいの階段なら大丈夫』と話していました。

 

感覚的にですが、あと三日は紅葉を楽しめるのではないかと思いますよ。

 

 

上田に着たからには松茸でしょう!

 

 

松茸ピザののぼりに釣られました。
食べる気満々だったのですが‥‥……
3000円超えのプライスにびっくり!
中国産何本買える?と、頭の中で電卓踊りましたね‥‥……

 

 

で、普通にミックスピザと、牡蠣とベーコンのスープパスタに変更。

 

『お待ち頂いている間のサービススープです』
と、さつまいものクリームスープ。
さつまいもの味はするのですが、生クリームの味も強い。

 

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‥‥……スープパスタ失敗か?
心の中に広がる暗雲‥‥‥……

 

 

先に来たのは暗雲広がりつつあるパスタ。
取り皿も出してくれる気の利き部分は味の査定とは一線を分けるぞ
なんて、こころで思いながらパスタをぱくり。

 

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牡蠣も大粒だし、パスタはもちもち。
スープには牡蠣の出汁も出ていてホワイトベースのスープの塩加減もちょうどいい!

 

 

『スープ、美味しいね』
味には多少うるさい母も、こんなところで美味しい料理にであえて満足。

 

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ピザも生地が美味しかったですね。
薪のピザ焼き釜でした。
クラフト生地です。
チーズがちょっと癖があります。
食べるとチーズと具が生地から離れてしまうんですよね‥‥……
生地とチーズを一緒に食べることが好きな方には残念なお知らせかも‥‥……

 

 

生地は本当に美味しいんですけどね‥‥……
フォカッチャとか、カルツィオーネでも、食べたいぐらいの生地からでした。

 

 

 

来年の紅葉時期にまた塩田平行く予定なので、その時にまた食事できたらいいなぁ‥‥

 

 

 







道すがら・・・冷麺を外食~目的は東御市ぶどう祭り~

10年diary - 田舎暮らし 秋

 

東御市のブドウ祭りに出かけます。

 

 

その前に、お腹が減ってしまいました・・・

浅間サンライン沿いにある盛岡冷麺のお店でちょっと腹ごしらえ。

七輪亭です。

(食べログからリンク先を拝借)

 

 

 

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ここのランチはお得です。

 

私はラーメンとミニビビンバのランチ。

 

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母は冷麺とトロロ丼のランチ。

 

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どちらも850円前後のランチです。

 

以前食べたときは焼肉が載ったミニ丼をいただきました。
牛肉の希少部位を焼いた肉が載っているんですね。

 

ここのお店は牛を一頭買いしているので、
変わった部位のホルモンも食べられます。

 

昼間からじゅうじゅうしたい時は、
ここに行きたいですね。

 

さて、お腹膨れたところで東御市主催のぶどう祭りに行ってきました。

 

東御市ぶどうまつりの開催はだいたいシルバーウィーク付近の土日に開催されます。

入口にはJA販売のブドウがいっぱい。

 

タネあり、タネなしの巨峰は試食ができました。

 

一番紫色をしている長野パープル

 

長野の新品種ぶどう 皮ごと種なし 黒ぶどう ナガノパープル 1房約600g大房
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赤ぶどう品種の甲斐路もありました。
(長野産のリンク先ではありません。)

甲斐路(かいじ)葡萄通信販売 糖度の高い別名赤いマスカットを販売取寄。約3房〜約5房 約2kg
by カエレバ

 

 

今、人気の皮も食べれるシャインマスカットも売られていました。

【2016年販売中】 信州長野産【シャインマスカット】産地厳選!生産者のご協力で ★この価格★
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でも、この日現地到着したのは午後1時半ごろ。
そのころには安く設定されていたシャインマスカットは売り切れ。

(当時のシャインマスカットの都市部での価格は1房1500円。

今年は昨年より高いねと会話していました。

午前中の安値価格は650円、レギュラー価格は1200円で販売されていました。)
他にも目玉となっていた低価格販売のブドウは完売の紙が貼られていました。

 

 

みなさん、早いですね。

 

正面には巨大かぼちゃがお出迎え。

 

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秋の実りを祝い、野菜や果物の出品、
また加工品のくるみもちやソーセージが販売されていました。

レジャーシート持参で家族でのんびり過ごされている方々の姿が目立ちました。

 

東御市とはこんなところ

 

“東御市では、平成20年に「とうみSunライズ ワイン・リキュール特区」が認定されましたが、
平成27年6月30日付けでこれを取り消し、
同日付で近隣8市町村(上田市、小諸市、千曲市、東御市、立科町、青木村、長和町、坂城町)
による広域特区が内閣総理大臣から認定されました。”

 

出典:東御市ホームページ

ふるさと納税の寄付で時期限定ではありますが、
ぶどうを選択することができます。

 

 

くるみの産地でもあります。

 

 

大正時代に一家に一本、くるみの苗が配られたことから、

有数な産地として長くくるみ栽培がおこなわれているようです。

昨年クルミをいただいたので美味しく食べさせていただきました。
生クルミということもあり、
風味がよく、アメリカ産のクルミ買って食べる気にならなくなってしまったのが現状です。
それほど生のくるみは味が濃厚でした。
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