12月24日はカブを収穫。赤い二十日大根も収穫したよ。
カブも霜には強いんですね・・・
とはいえ、12月末には収穫しないとダメな気がします。
12月になると生野菜で食べれる野菜はとても貴重品です。
もっとたくさん種を蒔いておけばよかったのではないだろうか・・・
そう、感じてしまいます。
ｽﾎﾟﾝｻｰﾄﾞﾘﾝｸ
カブは種まきから45日で収穫できる。
カブは45日で収穫できますが、実は45日に至るまで、形を変えて収穫を楽しめる食材です。
芽が出て双葉になった時に間引きすることで収穫。
本葉が５枚ほど出てきたところで間引きすることで収穫。
小さなかぶができた時、再び間引きを行うので、二十日大根ぐらいの小さなかぶができた時に収穫。
これらはサラダや、味噌汁、スープに使えます。
副菜の一品を担うまでにはいきませんが、彩りを添える食材にはなるかと思います。
