田舎暮らし、二地域居住を夢見ていたのが、10年越しに実現しました。現在、信州長野で家庭菜園で無農薬野菜の収穫と、長野観光を楽しんでいます。

ワイナリーの見える丘で田舎暮らし〜10年越しの夢叶えました〜

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ついに50回目!蕎麦道場の修行が終わりを迎える。イチから住~小諸編09~

ついに50回目!蕎麦道場の修行が終わりを迎える。   2ヶ月半、約75日に渡る修行も『お代をいただける蕎麦』に到達。 あと、数回、安定した蕎麦を提供できるようになったらいいんじゃないという判 ...

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簡単に作れる!くるみだれの作り方。イチから住~小諸編08~

蕎麦から始まるイチから住小諸編   今回は手打ちそばの段取りが細かく放送されていました。 いままで、鳥羽潤さんが悩んでいた水回しやのしに関してピックアップされていたので、自分もそばうちの全体 ...

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小諸でもきのこがとれるんだ!天然きのこでそばを作る。イチから住~小諸編07~

小諸移住者の鳥羽さんがアルバイトする蕎麦屋の賄い飯が披露。 こんかいはおしぼり蕎麦。   辛み大根のしぼり汁で食べる蕎麦。 え・・・ しぼり汁ですよ! 想定外のそばつゆ・・・ 口の中が爽やか ...

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