月別:2016年09月

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約2万円するウミダスジャパンの食品乾燥機はタイマー温度調整ついているぞ!

田舎暮らしで育てている野菜 - 大量野菜保存方法 - 食品乾燥機

 

1年保証がある。

 

1年以内で壊れてしまう商品のコメントを見ていましたので、
なんか保証があると無条件に安心してしまいますよね。
でも約1万7千円と高価です。

 

 

 

このウミダスはタイマー付!
温度調整機能付!

 

 

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NGだと思ったところ。

 

タイマーも温度調整機能もついていますし、

いうことはないですね。

 

この両機能が備わっている条件は2万円近く出さなくては取得できないという点が、

個人的にはちょっと残念です。

 

野菜の乾燥時間コメント

 

  • ゴーヤはパリパリに乾燥。

くだものの乾燥時間コメント

 

  • 48度設定でキウイの酵素を守りながらドライフルーツが可能。

 

  •  ハーブティーが可能。ですが・・・

“カモミールティーを作るには、68度で6時間乾燥させた。
説明書にはハーブ乾燥も可能と記載があるが、
利用方法や時間について記載がない。”

 

 

ジャーキーはできるのか?コメント

 

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400wではジャーキーを作るには加熱が弱い気がします。
HPに動画があるので、そちらを見たほうがよいとの情報。

 

“だいたい4枚トレイすべてにのせるササミを、
68度で6時間で出来上がります。”

 

出来立ては柔らかいので、ハサミで切り分けられる硬さ。
ジューシーさも損なわないとのこと。

 

 

機器に関してのコメント

 

  • 温度調整は38度から68度。
  • 電気代が1時間当たり約4円。

 

  • サイズ縦32×横31×高さ22~30cm
  • 乾燥時間がかかりすぎる。

 

  • モーター音が大きいのと、モーターの振動でカタカタ機器が鳴る。

 

  • コードが短い。

 

  • HPで動画公開しており、使い方に困る方々には好評のようです。

故障後のメーカー対応もよかったというコメントもありました。

 

レシピ紹介や、商品お問い合わせページ⇒UMIDAS JAPAN

 

 

結論。購入後の故障で凹みたくないならばコレ。

 

製造が中国工場で行っていますが、出荷管理は日本で行っているようです。

 

価格も約2万円近くしますので、当たり前の対応と言ってしまっては当たり前なのですが。

5000円前後の機種とは異なり、

故障したというコメントはあまり見受けられないので、

保証期間の1年とは言わず、3年ぐらい使い続けたい商品です。

 

 

 

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ミニトマトのオイル漬けを食べる

田舎暮らしで育てている野菜 - おススメの食べ方 - 田舎暮らしで育てている野菜 - 大量野菜保存方法

 

さっそく使ってみました。

ミニトマトのオイル漬け。

※実際に作った記事⇒

 

inaka-wineryhills_201509_1802

 

漬けこんで1日目・・・
オイルは赤っぽくなっている気がします。
リコピン・・・溶けてきたんでしょうか?

 

 

加熱することにより、
体内への吸収・蓄積が増すそうですが、
オイルに漬けるとどうなんですかね?

 

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リコピンについて調べてみる。

 

トマトと言えばカゴメ!
トマトケチャップのカゴメで動物実験されていました。

 

  • リコピンとは?

 

”カロテノイドの1つで、
トマトに多く含まれる赤い色素です。
カロテノイドの中でも優れた抗酸化作用を有しており、
活性酸素が原因と考えられる様々な疾病の予防作用が期待されています。
脂溶性であることから油とともに摂取すると吸収性が高まります。”

 

出典:カゴメ株式会社

 

 

抗酸化作用とは、アンチエイジングのことですよね!
そして活性酸素が老化を進行させる原因と現在考えられています。
オイル漬けは効率のよい摂取方法のひとつなのかもしれませんね。

 

 

何気なく、今回、オイル漬けを作ってみましたが・・・
なかなか良い健康路線で作っているではないか!

 

 

そしてさっそく・・・
使っていますけれどね。

 

 

そんなにミニトマトの味はしない。

 

 

もっとミニトマトの味がするのかと思いきや・・・
そんなにしなかったですね。
乾燥させすぎたのかしら?

 

 

色合いが良い。

 

 

すでに水分を抜いているということで、
水っぽくならないのがいいですね。
カットもしてあるから、
瓶からちょちょいとだせば使えます。

 

 

色合いもきれいです。
ちなみに、冷凍のカットホウレンソウ(市販)と、
コーン(自家製冷凍)を一緒に炒めてみました。

 

inaka-wineryhills_201609_3001

 

予め下準備ができているので、
色合いに使いたいという意味で、
手軽に使えるところが楽でいいです。

 

inaka-wineryhills_201609_3002

(ホウレンソウに埋もれてしまった・・・)

 

まだ、ミニトマトがあるので・・・
オイル漬け加工しておこうかな。

 

 

材料のお買い求めはこちらから

 

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ドライフード工房のおススメ使用方法はコメントもいっぱいのジャーキーが作れるところ。

田舎暮らしで育てている野菜 - 大量野菜保存方法 - 食品乾燥機

 

 

SIS 【自宅で簡単にドライフルーツやビーフジャーキーが作れる】
食品乾燥機 ドライフード工房 FDS-77


販売元は◆お宝通販◆

 

形としてはウミダスジャパンと同じ形なので、
OEM商品と考え購入されている方が多いようです。

 

女性週刊誌で様々な食品乾燥機メーカーの実験で、
価格や食品の出来に好評だったようです。

 

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NGだと思ったところ。

 

  • タイマーがない。

自費で追加購入が必要のようです。

 

  • 商品配送時の梱包崩れが多い。

 

  • 温風がでない。

 

 

野菜の乾燥時間コメント

 

  • 炊いた米でホシイイ

糒(ホシイイ)を作った方がいらっしゃいましたが、
30時間かかったとのこと・・・

 

  • 干し芋

“予め蒸しか焼きにしておいたサツマイモを0.5から1cm幅くらいにカットし
プレートに並べて58度で5から6時間位乾燥。美味しい干し芋になりました。”

 

想像するだけで美味しそうです。

 

 

くだものの乾燥時間コメント

 

あまり目を引くコメントはなく・・・

探せばあるのかも知れませんが、

他の食品乾燥機と同程度の性能と考えてみます。

 

ジャーキーはできるのか?コメント

 

 

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  • 54.5度以上には温度があがらない機器もあるみたいです。

実際に購入後、温度確認した方がよさそうです。
60度以上の加熱を行わないと、細菌が発生しやすいです。
乾燥後、レンジで2~3分程度の加熱が必要と勧められていました。

 

それにしてもジャーキーコメントが多いです。

 

  • 鶏胸肉

“薄く削ぎ切りにして塩コショウ、本体では63度がmeat設定ですが、それより一段低い58度で約4から5時間。”

 

  • 牛肉と鳥胸肉を一緒につくる。

“本当に安く脂身のない塊肉を3ミリ厚さに切る。にんにくと玉葱のすりおろし、醤油、砂糖少々で作ったタレに半日付け込み
63度で4から5時間。更に長く乾燥させると干し肉になります。

網プレートが4枚ありますので、鶏胸肉1枚(300gくらい)で1プレート使うとして
一度に4枚分出来ます。”

 

  • とり胸肉を使う。

“皮を剥いだ鶏むね肉を薄くそぎ切りして並べ、63度で10時間ほど乾燥させたらいい感じにジャーキー”

  • ビーフジャーキーの作り方を記載された方もいます。

“材料は牛モモブロック1kgとのこと。
味付け24時間
乾燥2時間
燻製20分
乾燥8時間”

 

他に、砂肝ジャーキーや、マグロ、サーモンのジャーキーを楽しんでいる方もいらっしゃいますね。

 

 

機器に関してのコメント

 

  • 乾燥に時間がかかる。

 

  • 商品が壊れる。

 

  • 週に2回使用で14ヶ月の耐久性しかなさそうです。

 

  • 一番高い温度60度で450w

 

  • オンオフボタンがない。

 

  • 温度調節つまみがある。

 

  • 35度から68度まで調節可能です。

 

  • サイズは(直径)35×(高さ)16-24cm

 

 

結論。ビーフジャーキー目的に購入するにはお買い得。

 

ビーフジャーキーを作れると大きく記載されている食品乾燥機はこちらのドライフード工房機種ですね。

68℃までの温度調節機能もついていますし、

価格として送料込の5000円以下はお買い得感はあります。

 

無添加のペットおやつが作れ、多頭飼のわんちゃん、うさぎ、インコのペットフードを自作するには便利かもしれません。

 

お酒好きな方や、市販のジャーキーに飽きてしまった方には楽しめる一品かなと思いました。

出勤前に仕掛けて、帰宅後、ビールと共にジャーキーをつまむ・・・

ますます家飲みが楽しくなりますね。

 

 

 

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ドライフルーツメーカーってフルーツ以外も作れるの?何ができるか調べている。

田舎暮らしで育てている野菜 - 大量野菜保存方法 - 田舎暮らしで育てている野菜 - 大量野菜保存方法 - 食品乾燥機

 

商品名は【ドライフルーツメーカー】実際は野菜やキノコも作れるみたい。

 

 

温度管理は35度~70度まで調整可能のようですが、
つまみ調整なので、温度調整誤差はありそうですね。
乾燥目安時間は10~16時間。

 

商品説明に、フルーツだけでなく、野菜、キノコ、
さらには花と書いてあります。
ドライフラワーにも使用可能ということだと思います。

 

販売元はロイヤル通販です。

 

小売店を通さず、

ロイヤル通販からお客様のところに直通で送られてくるようです。

 

材料を並べるトレイは5枚ついているそうです。
追加購入はできなさそうです。

販売元のロイヤル通販に確認が必要ですね。

 

 

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個人的にNGだと思ったところ。

  • 購入後5回もしくは3ヶ月以内に故障が発生。

温風が出なくなったとのことです。

 

  • プラスチックトレーが熱で割れてくる。

え・・・そんなことってあるの???

 

  • 温風が弱い?

 

こんなコメントが・・・

”30時間以上稼働させてにも拘らず、ドライフルーツが出来なかった。
最大出力でも生暖かい風、トレイの真ん中の部分が温かくなるだけで、
トレイ全体が温かくなっていない。”

他の商品では2時間でりんご・玉ねぎ・キウイ・柿が乾燥していたが、
この機器は乾燥に8時間かかると取説に記載があるとのこと。

 

 

  • タイマーがついていない。

 

あ・・・それ、基本的にイエローカード

 

  • ファンの音がうるさい。

 

夜間作業は出来ないですね・・・

広い家ならば可能なのかもしれませんが・・・

 

 

  • 臭いのきつい玉ねぎと一緒に乾燥させると、
    たまねぎの臭いが他の野菜や果物にうつるうえ、
    部屋中に臭いが残る。

 

  • トレイの厚みが欲しい。

 

薄く切る手間が必要なようです。

 

 

乾燥した野菜コメント

  • 乾燥機で水分をとばしたあと、天日干しをすると色もきれいに残る。

 

ちょっとまて!

天日干しをする手間を省くために購入する予定なのですが・・・

やはり、天然の日の光に勝るものはないのでしょうか?

 

  • ごぼう茶、生姜スライス

 

  • 乾燥芋、キクイモ、ミニトマト、シイタケ、にんじん、かぼちゃ・・・の成功例

根菜類は手軽に出来るようです。

 

 

乾燥した果物コメント

  • オレンジピールをつくるのに、砂糖を減らして作ることができる。

とてもいい方法です。

健康にもよさそう。

 

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  • ドライリンゴ(3mm厚)を作るのに、

6時間を2セット⇒12時間でパリパリになる。

お店で売っているものと同じですね。

 

 

ジャーキーはできるのか?コメント

  • ビーフジャーキーの使用記載はない。

しかし、ビーフジャーキーを作っているひともいるようです。
ささみジャーキーが6時間ほどでできあがるらしい。

 

販売広告にはジャーキーについての記載はありません。

 

 

機器に関してのコメント

  • 大きさとか・・・

サイズは32X30X30cm。
面積としてはA3の用紙サイズ内に入りそうですね。
ただ、高さも30cmと書いてあるので、
大きく感じるでしょうね。

 

 

野菜、フルーツ、ジャーキー以外の使用用途は?

  • クッキーのアイシングには作業時間が短縮できたと、
    好印象なコメントがありました。
  • 6時間で一度本体を休ませないとだめらしい。

火災予防設定がされているのでしょうか?
商品説明には10時間から16時間の乾燥が目安となっていますが・・・

  • 5段全部をいっぺんに使うよりも、3段使いで途中入替を行う方が、
    出来上がりがよくできる。

 

 

結論。用途に限定すればお得な買い物なのかも。

 

金額も送料込で5000円以内です。

商品も購入時期により改良が加えられているとのことなので、
品質は都度向上していると思われます。

 

 

マイナスのコメントも見受けられましたが、
現在販売しているドライフルーツメーカーでは改善されているところも発見できるかもしれませんね。

 

 

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