田舎暮らし、二地域居住を夢見ていたのが、10年越しに実現しました。現在、信州長野で家庭菜園で無農薬野菜の収穫と、長野観光を楽しんでいます。

ワイナリーの見える丘で田舎暮らし〜10年越しの夢叶えました〜

2016年無農薬農業。長野で田舎暮らし、二地域居住中。 おススメの食べ方

キクイモはきんぴらにしました。シャキシャキ歯ごたえが美味しいよ!

更新日:

これは500グラム150円ぐらいのキクイモ。

 

 

単純にきんぴらになりました。

 

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キクイモのきんぴらはこうつくる!

 

  • ①キクイモを洗います。
  • ②皮ごと拍子切りにします。
  • ③サラダ油を入れて炒めます。
  • ④しょうゆとダシで味付け。
  • ⑤最後に少しごま油をフライパンの端から回り入れて完成。

 

きんぴらなので、サクサクした歯触りを残すべく、
あまり火を通さないようにします。

 

火をしっかり通すと、ほこほこになります。







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