これは500グラム150円ぐらいのキクイモ。
単純にきんぴらになりました。
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キクイモのきんぴらはこうつくる！
- ①キクイモを洗います。
- ②皮ごと拍子切りにします。
- ③サラダ油を入れて炒めます。
- ④しょうゆとダシで味付け。
- ⑤最後に少しごま油をフライパンの端から回り入れて完成。
きんぴらなので、サクサクした歯触りを残すべく、
あまり火を通さないようにします。
火をしっかり通すと、ほこほこになります。
キクイモはきんぴらにしました。シャキシャキ歯ごたえが美味しいよ！
