田舎暮らし、二地域居住を夢見ていたのが、10年越しに実現しました。現在、信州長野で家庭菜園で無農薬野菜の収穫と、長野観光を楽しんでいます。

ワイナリーの見える丘で田舎暮らし〜10年越しの夢叶えました〜

2016年無農薬農業。長野で田舎暮らし、二地域居住中。 おススメの食べ方

二人でも焼き焼きぱーりー!今晩はジビエだ!

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田舎暮らし地恒例のホットプレート晩御飯。

 

なぜ、ホットプレート頻度が高いかというと、
しまいやすいところにしたから。
扉を開けると取り出せるので、
友人を招いた時もホットプレートパーティーを毎回開くそうです。
メインが肉の時もあるし、海鮮の時もある。
でも、野菜は・・・我が家の菜園で取れたてのナスやピーマン!
水分が加熱してほこほこになった野菜はとても甘いです。

 

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そんな今晩は・・・

 

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ジビエです。

 

 

先日百貨店の北海道物産展で購入した北海道新得町の上田精肉店さんのジビエ(シカ肉)のカルビ
ジンギスカンの方がお値段的には安かったのですが、
『カルビの方が脂身は少ないですよ』
という、店員さんのコメントでカルビを購入。
『漬けだれが濃いので、たまねぎやピーマンなどの野菜と一緒に食べてください。』

 

と言われましたが・・・
我が家はこうなりました。

 

 

 

野菜と混ぜてはいませんが・・・

 

 

 

さて、鉄板焼きエントリーされた野菜たちをお伝えしましょう。

 

  • ピーマン
  • 万願寺とうがらし
  • たまねぎ(購入)
  • キクイモ
  • はなびらたけ(購入)
  • なす

 

 

サラダエントリーは、

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  • カブ
  • にんじん
  • はやとうり
  • ミニトマト
  • きゃべつ

ジビエも楽しめたけど・・・

 

美味しく食べれたのはキクイモでした。
スライスカットして食べたのですが、
両面しっかり加熱するとほこほこになり、
片面だけ加熱するとしゃきしゃきという歯ごたえ。

 

 

あまり都心部では見かけない食材。

 

 

現在、道の駅では一袋150円から180円ぐらいで販売されているのを見かけました。

血糖値を下げる作用があるとされているキクイモ。
生姜みたいな見た目ですが、
2種類食感が楽しめる食材なので、個人的に好きですね。

 

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