はやとうりの植え付け・収穫について｜ワイナリーの見える丘で田舎暮らし〜10年越しの夢叶えました〜

はやとうりとは、洋ナシ形の瓜になります。
大きさは手のひらサイズ。
関東ではあまり見かけることはありません。

長野県東信地区にある道の駅では販売しているのをみます。
主に漬物として食べられていることが多く、我が家も漬物で食べることがほとんどです。

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1 はやとうりの植え付け・収穫について
2 はやとうりに使った肥料
3 2016年はやとうりの植え付け・収穫カレンダー
4 日々のはやとうりの収穫日誌はこちらになります。
5 2017年4月8日追記
6 2018年11月6日追記
7 はやとうり購入まとめ
8 はやとうりの植え付け・収穫まとめ
9 あわせて読みたい。
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はやとうりの植え付け・収穫について

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はやとうりを植えたのは8月6月末になってからです。
9月のシルバーウィークに訪れた時に『こんなに成長しているのにまだ、花がつかない。実がならない』と母が話していました。

そんなに実がならないものなのかと思って首都圏に戻った時、自治体提供の貸地の菜園の柵にはやとうりの葉がもさもさしていました。
数週間後、10月上旬頃、再びその貸地菜園を訪れた時にはやとうりがごろごろなっていたので、涼しくなるとはやとうりは実るのではないかと自分の中で仮定。
田舎暮らし地に10月中旬訪れたところ、案の定、田舎暮らし地のはやとうりもごろごろ実がなっていました。

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亡くなった祖母もよく育てていたはやとうり。
生のまま胡麻みそ和えでいただきましたが歯ごたえばかり際立って、味噌の味がなかなか浸透しない食べ物でした。
マヨネーズなど、食材であるはやとうりにまとわりつくような調味料を使用すると美味しく食べれると思います。

あとは、何と言ってもはやとうりの味噌漬けでしょう。

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これは酒の肴としてもおいしくいただけますし、ほかほかご飯のお供でも美味しく食べれます。
弁当にいれても大根の漬物のように匂いが強くなることもないので、はやとうりの味噌漬けが一番のおすすめ調理法ですね。

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はやとうりに使った肥料

肥料は植える時に乾燥牛糞、有機化成肥料、石灰。
予め石灰を土に混ぜておくそうです。

発酵乾燥牛糞（ぎゅうふん）《スロードキトサン入》10kg【10P03Sep16】

花ごころ有機化成肥料 1.6kg

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粒状苦土石灰　1kg　関東当日便

有機化成肥料は生育時1ヶ月に1回ぐらい、少しずつ加えているようです。

2016年はやとうりの植え付け・収穫カレンダー

	8月	10月	11月
植え付け	●
収穫		●	●
枯れる			●

11月中旬にきた強い霜によって、はやとうりの葉が一気に変色してしまいました。
暑い時期はすくすく成長し、涼しくなると花を咲かせて実をつけるようです。
(建物でいうと2階の軒先までは軽く成長します。葉も大きいのでグリーンカーテンにはちょうど良いと思います。)
収穫は育ったはやとうりの実が手のひらほどの大きさになった時でした。
実をならせておいても一定以上は大きくならないようです。

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昨今流行のグリーンカーテンでよくゴーヤが使用されますが、ゴーヤの葉よりもはやとうりの葉の方が大きいです。
また、10月になるとゴーヤは枯れてしまいますが、はやとうりの方が10月でもグリーンカーテンの役目を果たします。
どうしても秋になっても西日が強くて困っているという方がいらっしゃいましたら、自分はゴーヤではなくはやとうりのグリーンカーテンをおすすめします。