雨降りの9月2日。白ナスが収穫できました。

2016年無農薬農業。長野で田舎暮らし、二地域居住中。 - 田舎暮らしで育てている野菜 - 大量野菜保存方法 - 10年diary - 田舎暮らし 夏
雨降りの9月2日。白ナスが収穫できました。

2018年9月2日長野県は雨。
朝から雨が降っていると、気温も上がらないですよね。
長袖を着ていても少し寒い日となりました。

 

一雨ごとに徐々に秋に近づいていく。
それは首都圏でも同じですが、それらが身をもって感じるのが秋の紅葉が美しい長野県です。

 

2017年参考>>2017年上田城の紅葉まつりはドンピシャ!イチョウと青い空のコラボがとても素敵でした。<<

 

2017年参考>>東御中央公園の紅葉。天気が悪くても道山つつじは燃えるような赤でした。<<

 

2016年参考>>11月5日紅葉始まりましたよ!<<

 

2016年参考>>塩田平(別所温泉)で美しい紅葉に出会えた!さすがは市内観光案内!<<

 



 

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2018年9月2日の収穫は夕顔にナスに・・・種類が豊富ですね。

 

 

夕顔2本
ナス2本
白ナス1本
いんげん10本前後
むかご
ミニトマトたくさん
モロヘイヤ

 

モロヘイヤ・・・自分は知らなかったのですが、モロヘイヤの種には毒があるそうですね。
種をつくったら来年用にさっさと収穫した方がよさそう。

 

2018年9月2日の夕飯

 
inaka-wineryhills_20180902_01-min

 

さんまのお刺身
ゴボウの茎炒め煮
ポテトサラダ
とうもろこし

 

2016年9月2日は驚愕!巨大ズッキーニ!出てくる言葉はコレ食べれるの?

 

本日の収穫は・・・なんじゃこりゃ?

 

本日の収穫。
この巨大なものはなんでしょう?
思わず???してしまいますよね。

 

inaka-wineryhills_201609_01

 

サクも

『ヘチマですか?』

と、聞いてしまいました。

 

 

ヘチマなんて植えたなんて聞いた覚えないし・・・
ゴーヤも小さい実がなるタイプだったはずだし・・・

 

ご近所からかいただいたのかしら?
と、思ったのですね。

 

そしたらば、なんと、
隣に一緒に写っている黄色のと同じズッキーニとのこと!
全体的に2倍2倍!

 

こちらの記事もご一緒にどうぞ

 

そしてお隣からの物々交換いんげん

 

左下のざるに入っているのは近所の方からいただいたいんげん。

 

きゅうりは多分・・・我が家のかな?
でも、先日、大風の影響できゅうりの苗、
倒れてダメになったって聞いた気がするんですけどね・・・

 

inaka-wineryhills_201609_01

(巨大ズッキーニをご報告してくて、写真使いまわします)

 

 

茄子が4本に、ピーマンが10個ほど。
甘唐辛子が15本ぐらい。
そして相変わらずのトマト。
ミニトマトとフルーツトマト。

 

こちらのご近所の方に少し販売してきても、
多分大量に余る。
やっぱり、食品乾燥機購入してドライトマト作るかなぁ・・・

 

 

巨大ズッキーニはどう食す!?

 

なんと!

 

このような巨大ズッキーニ、
田舎暮らし場所の野菜直売所で売っていたとのこと。

 

 

買う人いるんですね・・・

 

野菜直売所でどうやって食べるのか聞いてきたそうです。

 

①購入するのは大家族。

②サイコロ状にカットして、油で炒めて食べる。

 

・・・なるほど。

確かに大家族だったら、食べごたえがあります。

 

しかし・・・

ズッキーニ、どうやって保存すればよいのだ?

 

 

ズッキーニの保存について調べてみた

 

ズッキーニはかぼちゃの仲間である。
(きゅうりじゃないんだね)
①収穫後は冷蔵庫にはいれず、暗いところに置いておく。

②冷凍保存するときは、使いやすい大きさにカットしてから冷凍保存する。

③冷凍保存したズッキーニは、主に煮込み料理に使う。

 

 

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