2018年2回目のブルーベリーの収穫。
大粒と小粒が混じっています。
まだ、軽井沢近辺ではブルーベリー狩りを行っています。
そろそろ収穫最終時期ですね。
ブルーベリーも品種が多い。
あぁ・・・品種、なんだろう。
後日調べて追記しておきます。
味は甘酸っぱく、とても好みの味わい。
ピートモスを入れなくては・・・と話していました。
ブルーベリーは土の質で収穫量が変わりますからからね。
お昼ご飯はそうめん。薬味は庭の収穫物。
おかずのアジフライは出来合いのものを購入しています。
薬味は下仁田ネギ、大葉。
下仁田ネギは春に植えたものですね。
どうやらこの地域の道の駅で販売されているネギは松本一本ネギが主流のようです。
下仁田ネギも売っていますが、同じ県内の名前の方が好まれるのでしょうかね？
大葉は・・・緑と紫の混血大葉です。
味は・・・少し赤紫蘇も感じますね。
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昔の方々に脚気が多かったのは、そうめんだけを食べていたという説があるそうですね。
カットするのが面倒とは思いますが、紫蘇やネギ、焼きのりを入れるだけでも栄養素が追加されます。
薬味とはいえ、脚気予防になりますから、とても重要な使命がありますね。
リベンジ！枝豆を食べるぞ！8月12日の収穫物。
枝豆、全部収穫してしまいました。
元々10本ぐらいしか植えていなかった枝豆。
そろそろ冬収穫用の畑づくりも始めたいので収穫です。
来年は・・・こんなに食べるならもう少し育てようかと話していました。
枝豆の種は、ダイソーで二袋100円の種を使ったそうです。
さらに、一袋のうちの半分。
実質、25円分しか種を使っていない。
とはいえ、肥料代とかがね・・・結構費用かかっています。
無農薬農業はいかに土に肥料を混ぜ込むかが重要な気がしますね。
トウモロコシも収穫。
細いもろこしの中身はヤングコーンが育っています。
サラダのトッピングやスープに刻んでいれると美味しいですね。
2018年8月12日の飲み物
近所のスーパーで購入した赤ワイン。
ワインラベルのジャケ買いです。
たまにはこういう冒険も楽しみます。
香りはいいのですが・・・味が渋い。
まぁ、安いものですから・・・
でも、ワインジュースで飲みやすく甘くしたワインじゃないことは確認しています。
夕ご飯メニュー
リベンジ！枝豆。
さすがに二日連続で出てくると大量に食べられることはなかったです。
奥は青菜と油揚げの煮物。
トウモロコシ。
思ったよりも実が詰まっていました。
これ、皮をむかないと成長具合がわからないですからね。
トウモロコシの栽培は2年目かな？
よく料理で使うので(特に冬場のスープにフル活用)、来年はもう少し植えようと話していました。
本日のメインディッシュはポテトグラタン。
先日母がじゃがいも収穫しておいたのですが、今年暑くて・・・
表面が傷ついてしまったジャガイモがいくつか腐っていることを発見。
じゃがいも分別を兼ねて、少し傷があるじゃがいもを調理することに。
使用した野菜はたまねぎ、長ネギ、じゃがいも。
たまねぎはGW後に収穫した小さめのものを使用。
じゃがいもって、本当においしい。
