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7月25日はたくさん収穫できました

10年diary - 10年diary - 田舎暮らし 夏

 
再び母ひとりの田舎暮らしが始まりました。
自由自適に暮らせるので、とてもリラックスできているようです。
 
連休になると私も遊びに行くので、やりたいことができなかったり、この観光地に行きたいと出かけたりするので自分の時間で行動出来ない事も多くなります。
それが結構ストレスのようですね。
仕方ないといえば仕方ないですが・・・
 

 


 




 
 

本日の収穫はきゅうり14本!

 
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  • きゅうり14本
  • なす5個
  • ピーマン4個
  • ししとう5個
  • インゲン約30本
  • ミニトマト約30個
  • トマト5個

 

きゅうりの収穫がすごいですね。
今回のきゅうりの苗がどうやらブツブツが大きいみたいです。
新鮮だと触ると痛いですが、新鮮じゃなくなってもそれなりに痛かったです、このブツブツ。

 

夕飯はさっぱりおかず。

 
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  • 枝豆
  • ふきの煮もの
  • トマトときゅうりのサラダ
  • きゅうりと帆立のお刺身

 

体を冷やすキュウリがメインな料理ですね。
帆立なので今晩は白ワインをいただきました。
と、連絡がきました。

 

 

 

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8月2日の収穫物

10年diary - 10年diary - 田舎暮らし 夏

二地域居住・・・友人の野菜も購入して首都圏に帰ることもあります。
しっかり、会計を別にして、レシートも渡します。
自宅配送まで行うのですから、正直なところ、配送料金も頂いた方がよいのでは?と、客観的に感じる時もあります。
口ではそうねぇ・・・と、いいつつ、人が良い母は細かいところまで追求しません。

それが長く付き合える秘訣でもあるのかなとも感じますが、母も限度が過ぎると、一定時間距離を置くような時期を持ちます。
二地域居住はそんな距離感も許容してくれる新たな生活を提供してくれる仕組みとしても使えますね。

 

 


 





 

 

収穫物はこちら

 

  • いんげん約30本

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  • カボチャ1個

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  • ミニトマト約30個

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  • トマト2個
  • ピーマン2本
  • ししとう4本
  • なす3本

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  • ゴーヤ1本

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7月31日は収穫が多い日

10年diary - 10年diary - 田舎暮らし 夏

 
雨や曇りの日が多かった田舎暮らし地。
今日は一日中とても暑い日でした。
ビールがすすみそうな日ですね。

 

 


 





 

 

収穫物

 
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  • 赤カブ(はつか大根)約10本
  • トマト1個
  • ナス3個
  • ミニトマト約50個
  • いんげん約30本
  • にんじんのおろぬき
  • 青しそ5枚
  • ししとう1本

 

にんじんは成長に合わせておろぬきして育った苗と苗の間を開けて行かないと、大きなにんじんに育ちません。
このおろぬいた人参ですが、すぐに葉は乾燥してしまいます。
サラダとして食べるには、茎の部分が若干硬いです。

 

一番最適な食べ方としては、ニンジンの葉は天ぷらにすることをお勧めします。
他の食べ方としては、スープの出汁として茎部分を使い、葉部分はスープの具として食べる。
もしくはパセリのような緑の色を利用したアクセントとして玉子焼きに混ぜたりすることでしょうか。

 

夕食です。

 
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  • いんげんの天ぷら
  • ちくわの天ぷら
  • シソ・海老のかき揚げ
  • ナスの天ぷら
  • にんじんの葉の素揚げ
  • ニンニクの素揚げ
  • さつまいもの素揚げ
  • ブロッコリーの素揚げ
  • 豆もやしの和え物
  • きゅうりとタコの酢の物

 

揚げ物たくさんあります。
ビールがすすみそうです。
 

 

 

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みょうがの植え付け・収穫・レシピサイト

田舎暮らしで育てている野菜

みょうがの植え付けから収穫、料理のレシピまで紹介します。

 

 

みょうがの植え付け、収穫、レシピサイトは、みょうがの植え付け時期から美味しい料理方法、収穫後の保存方法まで、みょうがに関する情報を家庭菜園視点で提供するサイトです。

 

  • みょうがという野菜。

 

  • みょうがの旬はいつ?収穫時期から考えてみる。

 

  • みょうがを収穫し忘れると花がさく。

 

 

  • みょうがについての雑学。【みょうがを食べると物忘れがひどくなる】

 

 

 

 

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亡くなった祖母が長年家庭菜園を行っていました。

 

 

田舎暮らしを始めた母が家庭菜園に憧れ、野菜だけは自給できるようにしようと考え、現在奮闘しています。
2016年から始めた家庭菜園ですが、晩夏から秋にかけて、みょうがは収穫できました。

 
2017年追記:みょうがの苗をいただいたのが初夏だったので、昨年はわからなかったのですが、育てている茗荷は秋収穫の秋みょうがだったことが判明しました。
秋みょうがのほうがみょうが本来の味が濃いとのこと。
無農薬の上、有機肥料で育てているので、味もより濃く仕上がっていると感じています。
 

 

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調理師免許もある母が、家庭料理視点でみょうがを使ったレシピや、みょうがの保存方法を徐々に公開していきます。

  • ご近所からみょうがをたくさんもらってしまった・・・
  • ついつい、野菜直売所で安かったから大袋で購入してしまった・・・
  • プランターで育つものならば、育ててみたい

 

 

など、みょうがに関する情報について知りたいと思われている方に、当サイトがお役にたてると嬉しいです。

 

 

 

参考:家紋の図鑑、wikipediaなど

 

 







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