干し野菜!乾燥野菜を楽しもう!

田舎暮らしで育てている野菜 - おススメの食べ方 - 田舎暮らしで育てている野菜 - 大量野菜保存方法
干し野菜!乾燥野菜を楽しもう!

最近野菜が高いです。

 

たとえば、きゅうりが一本50円だったとします。
でも、3本入りの袋で購入すると、120円・・・
1本あたりの単価は40円・・・
10円は安くなります。

 

きゅうり程度ならばたいした量ではありませんが・・
キャベツひとつ購入すると、
一週間毎日食べてもまだある・・・

 

 

そんな重たい気分になることはありませんか?

 

 

こちらの記事もご一緒にどうぞ




スポンサードリンク



 

なるべくならば、食材の無駄は避けたい。しかし・・・

 

inaka-wineryhills_201607_0501

 

食材を無駄にすることはしたくない。
でも、毎日同じものを食べていると飽きます。
色んな野菜を食べたい。
それはワガママでしょうか?

 

だからみんなはどうやって多くの野菜を食べようか工夫します。
漬物にしたり、冷凍にできそうなら冷凍にして・・・
手を少し加えて解凍すればそのまま食べれるようにしたり、
そのために食べやすい大きさにカットして茹でてみたり・・・

 

瓶詰にしたこともありましたね・・・
我が家も、せっかく収穫した無農薬野菜を少しでも無駄にしないよう、頑張って食べています。
でも、毎日同じものが食卓に並んでいると、見た目も飽きてくるものなのですよね。

 

inaka-wineryhills_201509_1804

 

雨の日は家の中で作業~ミニトマトのオイル漬け~

 

 

でもね、そんなに野菜ばっかり食べれないんですよね。

 

 

でもちょっとだけ・・・
大きさが小さくなったらどうでしょう?

 

 

たとえば切干大根。
水で戻すと少しかさが増します。
では、大根一本からどれだけの切干大根が作れるか・・・
あなたは知っていますか?

 

 

半年ほど前、インターネットでとある理科実験を行った小学生の記事を拝見!

 

 

なんと約1000gの大根からできた切干大根は86g!!!
1割以下の量となってしまったのです。

 

 

大根一本食べるのは大変だけれども、
水で戻した切干大根にシーチキンとポン酢をかけてだったら・・・
とても食べやすいですよね。

 

 

それに、生の大根と比べて天日に干すことで栄養価が高くなります。
大根本来の旨味も凝縮されていますしね。

 

 

 

あなたも干し野菜、乾燥野菜にチャレンジしてみませんか?

 

  • 我が家で購入したのはこの食品乾燥機

食品乾燥機購入しました!そして行き当たりばったりな乾燥野菜作り開始。

 

  • どうして食品乾燥機が必要になったのかはこの記事

食品乾燥機の購入を検討する

 

  • 食品乾燥機のレシピ製作中

食品乾燥機レシピ

 

 







関連記事
コメント
コメント投稿

お名前

サイトアドレス

コメント

トラックバック
トラックバックURL