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最近野菜が高いです。
たとえば、きゅうりが一本50円だったとします。
でも、3本入りの袋で購入すると、120円・・・
1本あたりの単価は40円・・・
10円は安くなります。
きゅうり程度ならばたいした量ではありませんが・・
キャベツひとつ購入すると、
一週間毎日食べてもまだある・・・
そんな重たい気分になることはありませんか？
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なるべくならば、食材の無駄は避けたい。しかし・・・
食材を無駄にすることはしたくない。
でも、毎日同じものを食べていると飽きます。
色んな野菜を食べたい。
それはワガママでしょうか？
だからみんなはどうやって多くの野菜を食べようか工夫します。
漬物にしたり、冷凍にできそうなら冷凍にして・・・
手を少し加えて解凍すればそのまま食べれるようにしたり、
そのために食べやすい大きさにカットして茹でてみたり・・・
瓶詰にしたこともありましたね・・・
我が家も、せっかく収穫した無農薬野菜を少しでも無駄にしないよう、頑張って食べています。
でも、毎日同じものが食卓に並んでいると、見た目も飽きてくるものなのですよね。
でもね、そんなに野菜ばっかり食べれないんですよね。
でもちょっとだけ・・・
大きさが小さくなったらどうでしょう？
たとえば切干大根。
水で戻すと少しかさが増します。
では、大根一本からどれだけの切干大根が作れるか・・・
あなたは知っていますか？
半年ほど前、インターネットでとある理科実験を行った小学生の記事を拝見！
なんと約1000gの大根からできた切干大根は86ｇ！！！
1割以下の量となってしまったのです。
大根一本食べるのは大変だけれども、
水で戻した切干大根にシーチキンとポン酢をかけてだったら・・・
とても食べやすいですよね。
それに、生の大根と比べて天日に干すことで栄養価が高くなります。
大根本来の旨味も凝縮されていますしね。
あなたも干し野菜、乾燥野菜にチャレンジしてみませんか？
- 我が家で購入したのはこの食品乾燥機
⇒食品乾燥機購入しました!そして行き当たりばったりな乾燥野菜作り開始。
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