雨や曇りの日が多かった田舎暮らし地。
今日は一日中とても暑い日でした。
ビールがすすみそうな日ですね。
収穫物
- 赤カブ(はつか大根)約10本
- トマト1個
- ナス3個
- ミニトマト約50個
- いんげん約30本
- にんじんのおろぬき
- 青しそ5枚
- ししとう1本
にんじんは成長に合わせておろぬきして育った苗と苗の間を開けて行かないと、大きなにんじんに育ちません。
このおろぬいた人参ですが、すぐに葉は乾燥してしまいます。
サラダとして食べるには、茎の部分が若干硬いです。
一番最適な食べ方としては、ニンジンの葉は天ぷらにすることをお勧めします。
他の食べ方としては、スープの出汁として茎部分を使い、葉部分はスープの具として食べる。
もしくはパセリのような緑の色を利用したアクセントとして玉子焼きに混ぜたりすることでしょうか。
夕食です。
- いんげんの天ぷら
- ちくわの天ぷら
- シソ・海老のかき揚げ
- ナスの天ぷら
- にんじんの葉の素揚げ
- ニンニクの素揚げ
- さつまいもの素揚げ
- ブロッコリーの素揚げ
- 豆もやしの和え物
- きゅうりとタコの酢の物
揚げ物たくさんあります。
ビールがすすみそうです。
