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2019年。明けましておめでとうございます。田舎暮らしで送るお節料理。

10年diary - 10年diary - 田舎暮らし 冬

あけましておめでとうございます。
田舎暮らし地の長野で過ごす新年。

 

 

 

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2019年元旦の様子。田舎暮らし地は晴天でした。

首都圏では川岸の土手や、線路の高架橋など、少し高くて開けたところにいけば初日の出を拝むことができます。
でも、こちらは山に囲まれているだけでなく、寒くて。
家の中から出るのが億劫になります。

 

田舎暮らし地で新年を迎えるようになってから、初日の出を見に行こうという意欲が無くなりましたね。
出無精にするほどの寒さです。

 

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2019年おせち料理。2018年に収穫した野菜を一部使用しています。

 

今年は重箱ではなく皿盛りです。
使う食器によっておせち料理も洋風に見えてきますね。

 

 

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上から説明しますね。
ガラスの器に入っています。

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  • 酢蓮(ビーツで着色した亀の型抜き大根)
  • なます(鶴の型抜き大根)

 

黒いトレイに盛りつけられたもの。

  • 黄金いか
  • 酢だこ(きゅうり添え)
  • マグロ(きゅうり添え)
  • 伊達巻
  • 紅かまぼこ

 

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お皿に盛りつけられたものは筑前煮ときんぴらごぼう、こんにゃく。

  • 手綱こんにゃく
  • 筑前煮(里芋、にんじん、しいたけ、蓮根、鶏肉)
  • きんぴらごぼう(蓮根、人参、ごぼう)インゲン豆添え
    ※ごぼうとインゲン豆は家庭菜園産

 

カクテルグラスに盛りつけられたものは豆類です。

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  • 浸し豆
  • 黒豆

 

お正月は型抜きをフル活用することで、普段使いの料理も華やかになりますね。

クッキー抜き型 かめ カメ 亀 #1281 クッキー型 クッキーカッター 型抜き

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お餅を入れてお雑煮の完成。

 

  • 梅、松、竹の型抜きした大根と人参。
  • 畑で育てた冬菜。
  • なると巻き。
  • 鶏肉。

 

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柳箸を3日間使って正月料理を頂きます。

 

今回利用したおせち料理の参考器はこちら。
※全く同じものではありません。

 

おせち料理作るの苦手と言う方はこちら>>>

 

2018年元旦の様子。田舎暮らし地は靄がかかっていて初日の出は拝めません。

2018年の日の出は残念ながら拝めませんでした。
靄が・・・大量発生していました。

 

本栖湖近辺では今年は天気が良く、ダブルダイヤモンド富士の条件が揃ったそうで、テレビで初日の出を拝ませていただきました。
ダブルダイヤモンド富士の条件は三つあるのですね。

  • 雲が空にないこと。
  • 湖に氷が張っていないこと。
  • 太陽が見えること。

 

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2018年おせち料理。2017年に収穫した野菜を使用しています。

 

昨年の収穫に感謝し、今年の収穫を祈っていただきます!
2018年は重箱に詰めました。
とはいえ、1段の重箱です。

 

 

重箱は一つあると便利ですね。

 

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上から

  • 鶏むね肉を油揚げと昆布で巻いたもの。

油揚げの皮に甘味がしみ込みます。

 

下は

  • 紅かまぼこ
  • 伊達巻。

 

左は

  • 手綱に作ったこんにゃく
  • 牛蒡と人参のきんぴら。

 

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  • 人参と大根の紅白なます。
  • 亀と鶴の型抜き大根。

亀はビーツで染めています。

 

お正月は型抜きが大事。

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ビーツ料理の記事はこちら




 

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  • 花豆の煮もの。

黒豆ではないです。

 

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  • マグロのお刺身。

 

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  • 筑前煮。

鶏肉、八頭、サトイモ、牛蒡、椎茸、蓮根、飾り切りした人参。
これは梅の型抜きを使用しています。

 

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アラジンヒーターで餅を焼いています。
相変わらず万能。
ただ、灯油いれるのが面倒なんだな・・・

 

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お餅を入れてお雑煮の完成。

 

  • 梅、松、竹の型抜きした大根と人参。
  • 畑で育てた冬菜。
  • なると巻き。
  • 鶏肉。

 

お正月料理に一番活躍するのは型抜きですね。

少量でも自前でおせち料理を作るというのであれば、購入しておいて損はないですよ。

 

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おせち料理作るの苦手と言う方はこちら>>>

 

 

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あわせて読みたい。

 



2018最新感想!軽井沢キャンドルナイトの駐車場はまたシャトルバス仕様?

10年diary - 田舎暮らし 冬

寒くなり、街の中にイルミネーションが灯り出すと、どうしても教会が恋しくなってきます。
ただ、賛美歌が聞きたくなるだけなのですが・・・

 

単純にクリスマスを楽しんで、今年も最後は明るく楽しく終わらせたい!!
そんな気分になるのかな?
無神教者なのをいいことに、今回も軽井沢高原教会で行われる、軽井沢キャンドルナイトを楽しんできます。

 

じつは、首都圏では昨年2017年において、軽井沢高原教会の中吊り広告が総武線には貼られていたのですね。
それが今年2018年は京浜東北線にも中吊り広告がありましてですね。

 

首都圏認知度が高まっています。
ということはですね、混むということでもあるのです。

 

さらに、長野県内のテレビでも安曇野のイルミネーション同様、ニュースに出ているのです。
今年はどんな軽井沢キャンドルナイトなのだろう・・・
音楽ミサは行われるのだろうか?

 

まさか・・・昨年と同様、敷地内に音楽流して終わり!?
※結構がっかりしたので、昨年2017年のキャンドルナイトは記事にすらしなかった・・・
時間が出来たら後日します。
行こうか行くまいか迷ったので、軽井沢高原教会のHPにアクセスしてみました。

 

※写真内に【ワイナリーの見える丘で田舎暮らし】と入っていない写真は全て軽井沢高原教会クリスマスキャンドルナイト2018特設サイトより引用させていただいています。

 

>>>軽井沢高原教会クリスマスキャンドルナイト2018特設サイト>>>
※こちらは軽井沢高原教会が運営する期間限定のサイトですので、時期が来たら無くなり、アクセスできなくなります。(毎年そうなっています。)

 

 

 

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軽井沢キャンドルナイトイベント会場のmap

 

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昨年2017年はこんなmapは作られていなかったな・・・昨年とほぼ同じ内容です。

 

インスタ映えを意識したアドベントカレンダーは真っ赤な花々で飾られていました。
数字がランダムに配置されていたので、自分の好きな日にちを指先で強調するような写真を撮影しました。

 

ランタンの配置はサマーキャンドルナイトと同じです。
ただ、落葉し、碧く透明感のある星空が木々の間から見えるのがまた・・・美しい。

 

 

軽井沢キャンドルナイトのシャトルバス運行表示出てました。

 

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軽井沢キャンドルナイト自体は12月1日から25日まで行われているのですが、新幹線軽井沢駅からの臨時シャトルバスは23日、24日、25日のみとなっています。

 

周辺道路が一般の車で混雑しているので、おススメするのは18時のバス。
バスが立ち往生している姿、なんども見ています。

 

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軽井沢キャンドルナイト参加者は、専用駐車場に車を停める。

 

 

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新幹線軽井沢駅を背にして、左側がホテルブレストンコート、右側がハレニレテラス。
そして、この臨時駐車場はさらに山を300メートルぐらい登った右手にあります。

 

ハレニレテラスでランチした時の記事はこちら。
>>>田舎暮らしをしてから知人となった方とランチ。そしてハレニレテラスでお茶をする優雅な冬時間。>>>

 

臨時駐車場に車を停めてシャトルバスで会場に行きます。
待っている時間・・・寒いです。
軽井沢の気温は18時ぐらいで0度近くになっています。

 

昨年2017年12月23日はシャトルバス待合場所にヒーターの準備がされていたのですが・・・あまりの混雑ぶりにスタッフの方がヒーターをつけ忘れていたようでした。

もう・・・寒くて・・・

 

帰るという親を急き止めるのが大変でした。

 

シャトルバスが通るルートは裏道です。
一般の車が通らないルートなので混雑知らずなのは嬉しかったです。
しかし、なかなかこないんです。

 

そして、バスも首都圏で220円払って乗車する乗り合いバスではなく、小学校や中学校で遠足に行くときのふかふか座席のバス。

 

一人でも多くの人が乗れるように・・・と、小学生未満の子供の親は、積極的に子供を膝の上に座らせていました。
感謝ですね。

 

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軽井沢キャンドルナイトの専用駐車場住所はコチラ。

 

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古いカーナビを使っているとこれで出てきたかわかりませんが・・・

【長野県北佐久郡軽井沢町長倉2147-643】

今、この長倉という地名はなくなり、2017年から星野になっています。

 

星野リゾートの影響で長倉と言う地名を言われてもすんなり案内するのが、難しくなってきたのでしょうね。

 

注意書きとして、ホテルブレストンコートに隣接する駐車場は宿泊客等のお客様専用駐車場と書かれています。
2016年の時はこちらに泊めて見ていた方もいらっしゃいました。

 

自分はそこは満車でしたので、その下にある大きな駐車場を案内していただきました。
※2017年軽井沢高原教会サマーキャンドルナイトまでは使用できていました。
※現在その敷地には建物が建っていますので、駐車場としては使用不可です。

 

それだけ、この軽井沢キャンドルナイトへの参加者が増えているということです。
幻想的な風景・・・星野リゾートが提供し続ける、【非日常空間】。
これは至高の楽しみのひとつと言ってよいと・・・感じています。

 

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軽井沢キャンドルナイト。今回は別日程になっています。ハンドベルとハープのアンサンブルは土曜日の公演。

 

 

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12月1日~23日の土曜と24日 各回20分。

ハンドベルとハープのアンサンブルを行います。

優しい音色に耳をすませて、おだやかな時間をお過ごしください。

 

2016年は・・・なかったですね。
水曜日にあるイベントだったのかな・・・

 

今回は毎週土曜日のイベントがハンドベルとハープのアンサンブルになっています。
これは・・・教会内のイベントなのですね。

 

2017年サマーナイトキャンドルでは教会の外だったので、録画させていただきました。
開始と同時に寝だした子供を抱っこしながら・・・。

 

後日、子供はその画像を何度も見ていました。
寝ていても、きっと耳は起きているので、届いていたのでしょうね。

 

教会内で神様のいらっしゃる場所ですから、写真撮影、録画は禁止です。
貴方の心の中で、しっかり牧師様のお話とゴスペルを録画、録音してください。
クリスマス近くの15日、22日、24日は3回公演していただけるのは嬉しい。

 

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軽井沢キャンドルナイト。今回は別日程になっています。クリスマス音楽礼拝は日曜日の公演。

 

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12月1日~23日の日曜と25日 各回20分。

牧師の講話とゴスペルを組み合わせた音楽礼拝を行います。

音楽を通して祈り、歌う、感動のひとときです。

 

2016年・・・初めて参加させていただいたイベント。
当時、色んなことがあって・・・神父様のお言葉に涙しました。

 

無神論者ですが、どうしても自分の力では解決に導けない時が、人生には何度か訪れます。
そのような時期とクリスマスが重なったので、感極まったのだと思います。

 

今回は毎週日曜日のイベントが牧師様の講話とゴスペルを組み合わせた音楽礼拝になっています。
教会内で神様のいらっしゃる場所ですから、写真撮影、録画は禁止です。

 

貴方の心の中で、しっかり牧師様のお話とゴスペルを録画、録音してください。
クリスマス近くの16日、23日、25日は3回公演していただけるのは嬉しい。

 

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軽井沢キャンドルナイト2018年口コミ。調べてみました。

 

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毎年クリスマスの時期になると、教会の前に大きなクリスマスツリーが登場します。
教会のある森も、ランタンでライトアップされていて可愛く、幻想的な光景が広がります。

 

毎年恒例のクリスマスキャンドルナイトが素敵です。
夕方の点灯式は感動します。
軽井沢の夜はとにかく冷えます。
温かくしてお出かけすることをお勧めします。

 

電車の中に貼ってあったキャンドルナイトのポスターが素敵だったので、行ってみました。
以前明るい時間に行ったときは、教会のすぐ前の駐車場が満車だったので、今回はハレニレテラスの駐車場に止めました。
ポスターよりもランタンが少ないように感じました。
フォトジェニックには良いですが・・・場所を占領してしまう方がいて少し迷惑でした。

 

 

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軽井沢キャンドルナイト2018年12月15日行ってきました!

 

寒かったですね。
実際、上記のように下調べと経験から寒いのはわかっていましたが・・・
臨時駐車場で車から降りた時には1度。

 

キャンドルナイト、ランタンサービス、ハンドベルとハープのアンサンブルを1時間ほど楽しんで、車に戻った時にはマイナス5度でした。
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敷地内には雪が降った後がありました。
15日の当日、風花が舞っているといるから温かい恰好をしておいでと、田舎暮らしをしている母から連絡がありましたが・・・

 

でも、まだ、田舎暮らし地では雪なんて降っていないんですよね。
軽井沢の方が浅間山に近いこともあり、雪が降ったのかもしれません。

 

軽井沢キャンドルナイト2018年12月15日のタイムスケジュール。軽井沢駅までは新幹線で。

 

この日は首都圏で予定が16時まであったので、新幹線で軽井沢駅に行くことに。

 

  • 18時台に軽井沢駅に到着する新幹線は2台。
大宮駅発車時間軽井沢駅到着時間
17時18分18時05分
17時58分17時38分
(17時58分※日曜ダイヤのみ)(18時47分※日曜ダイヤのみ)

 

  • 19時台に軽井沢駅に到着する新幹線は1台。
大宮駅発車時間軽井沢駅到着時間
18時30分19時10分

大宮駅発17時18分に乗り込み成功。
車両はE7系かがやきでした。

 

トイレ休憩を行い、17時15分前後には軽井沢駅を出発。
軽井沢キャンドルナイトに向けて車を走らせます。

 

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※これは、軽井沢駅にあるクリスマスツリー。
北側改札を降りた先にあるロータリーも、クリスマスイルミネーションが飾られていました。
白いトナカイがいましたよ。
 

この時間帯は空いていたようで・・・道の駅、雷電くるみの里で買い物をした後に来たと話していた母。
雷電くるみの里から軽井沢駅まで40分ぐらいで到着したとはなしていました。
 

クリスマス23日24日25日、この道路は混んでいます。
軽井沢キャンドルナイトに参加し、音楽礼拝を聞いてクリスマスを祝いたいという方は、16時台に軽井沢駅に到着する新幹線に乗車したほうが確実だと思います。

 

 

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軽井沢キャンドルナイト2018年12月15日のタイムスケジュール。軽井沢駅から臨時駐車場までおよそ30分。

軽井沢駅から中軽井沢駅に向かって車を走らせます。
空いていましたね。
およそ10分ぐらいで到着。

 

そのあとは山に向かって、車を走らせます。
それが20分ぐらいでしょうか?

 

中軽井沢から徒歩で行くには、マイナス気温になりますので賢いやり方とは言えません。
現地に着いた時には寒くて外にいることも嫌になるでしょう。
 

昼間16時から始まる軽井沢キャンドルナイト、敷地内ランタンサービスに参加するにしても、15時の気温も5度以下です。
もう、タクシーで行きましょう!

 

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臨時駐車場、昨年2017年は何処に停めるの?というぐらいに混んでいましたが、けっこうガラガラ。

 

でも、車のナンバープレートが【奈良】【静岡】と、県外の参加者が多いのがこのイベント軽井沢キャンドルナイトの特徴。
バス乗車口は、車が入ってきた側とは別の出入り口があります。

 

暗いので見づらいですが・・・簡易張り紙があります。
歩者分離にご協力くださいね。

 

軽井沢キャンドルナイト2018年12月15日の現地風景。今年もお目見え!アドベントウォール!

 

真っ赤な薔薇の造花に埋め尽くされた壁面に、白色額縁の日にち。
ついつい、日にちが全部あるか目で追ってしまいますよね。

 

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ホテルスタッフの方がシャッターを押してくれます。
そんなサービスがあるのも、この軽井沢キャンドルナイトの楽しみです。

 

軽井沢キャンドルナイト2018年12月15日の現地風景。初お目見え!巨大リース!

 

これは……昨年ありませんでした。
突き当たりにある、大きな3メートル超えのクリスマスツリー状のキャンドルツリー。
ここへの通路は装飾がなかった記憶があります。

 

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それが、両サイドに巨大リース!

 

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つい、写真撮影したくなりますね♪

 

軽井沢キャンドルナイト2018年12月15日の風景。敷地内メインクリスマスツリーには撮影スタッフがいます。

 

毎年彩られるクリスマスツリー。
このツリーだけは、撮影スタッフがいてくれます。
長い列が出来ていたので、撮影スタッフに迷惑がかからない位置で撮影しました。

 

やっぱり……美しいですね。

 

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2018年今年はクリスマスツリーが多かったような気がします。
クリスマスツリーって、飾るものによって可愛くなったり、シャープな印象を残したりしますね。
いつまでも眺めていたい気分になります。

 
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軽井沢キャンドルナイト2018年12月15日の風景。目的のハンドベルとハープのアンサンブルは教会内。

 

18時30分からの回には間に合いませんでしたので、19時30分からの回に参加しました。
18時50分頃でしょうか……
中から人が出てきたので、入りました。

 

でも、その後、スタッフからご連絡が……

 

『この後行われます、ハンドベルとハープのアンサンブルにご来場の方は、教会出て左手にあります通路に並んでください。』

 

『『え』』

 

教会内にいた人々は一斉に立ち上がりました。
慌てて、指定された場所に移動して並びました。

 

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この地図でいうと、真ん中の黄色の場所あたりに教会内イベントは並びます。
直前にならないと案内してくれないので、開始30分ぐらい前になったらスタッフさんにどこに並ぶのか聞いてみましょう。

 

すでに列ができていたら、すぐに並びましょう。
座って聞けることはできなくなります。

 

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軽井沢キャンドルナイト2018年12月15日の風景。トイレはホテルブレストンコート。クリスマス装飾が毎年素晴らしい。

 

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トイレがあるのはホテル、ブレストンコート内だけです。
1階だけでなく、2階も使用可能です。

 

ホテルですから、アメニティも装備。
ハンドクリームと、綿棒、パフが置いてあります。

 

ホテル内、クリスマス装飾。

 

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さらに、スパイスの香りが漂う空間。
ラウンジでは香りのおもてなしも行われています。
2017年はここでケーキを食べました。
また、食べたいな♪

 

>>>軽井沢高原教会サマーキャンドルナイト2017に行きました。雨天決行なので、傘は必須です。>>>

 

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軽井沢キャンドルナイトの駐車場はまたシャトルバス仕様?まとめ。





また・・・シャトルバス仕様でした。
寒くなければ待っていてもいいのですが、本当にあの地域は寒いのです。
今回は待たずにバスに乗ることができましたのでラッキーです。

 

夜も星が良く見えるような良い天気の日は、20時にはマイナス2度になります。
2018年12月15日は夜8時の段階でマイナス5度でした。

 

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防寒着は必須です。
軽装でいくとランタンサービスすら楽しめなくなりますので注意してくださいね。
※ハンドベルとハープのアンサンブルの時に前に並んでいた方は、足用ホッカイロを付けていても寒いと話していました。

敷地内は土もしくはタイル敷きです。
タイルが熱を貯めて土を温める・・・なんて、首都圏のヒートアイランド現象は通じませんね。
肌着にはヒートテック+ホッカイロ+女性ならばタイツ、男性ならばジェントルマンパンツが必須。

 

女性は冷え性なので色々予防策を講じてきますが、男性はそこまでしていないのか・・・
予想外の寒さに固まっている方を数人お見掛けしました。




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あわせて読みたい。

 



霜が一度降りた11月3日の庭の様子。まだ大きく被害は出ていません。

10年diary - 田舎暮らし 秋

秋の庭の花レポートになります。

だんだん気温が下がってくるから咲く花もなくなってきています。

それに、枯れてくるので来年に芽を出すコスモスなどは抜いてしまいました。

これらは燃やして灰にし、土に戻して来年の畑の肥料になります。

 

燃やさないでとって置いたものは、雪除けのために木々の保温として根元においておきます。

何事も無駄にならないのが田舎暮らしのモットーですね。
 

 

 

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もらってきた花。名前がわからない。

 

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検索すればよいのでしょうが・・・花の特徴がわからない。

実は初お目見えなので、あまり記憶にも残っていなくて・・・

 

結構強い品種の花なのかな?

この時期に白い花って珍しいと思う。

少し寒々しいことは寒々しいですが・・・

 

ヒメツルソバ(ポリゴナム)はグランドカバー種ではとても可愛らしい。しっかり紅葉しています。

 

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夏場は緑の葉ですが、秋から冬にかけては紅葉し、赤い葉になります。

常時、丸いぽんぽんの実がついています。

これが白っぽいピンク色で目立ちます。

 

宿根草 ポリゴナム ( ヒメツルソバ ) 1株

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都心でも野生化してしまったのでしょうか・・・散歩中にコンクリートの隙間からそだっているものを見たことがあります。

日陰でも育ちますし、日向でも育ち、植えたらまた来年でてくるので、一度植えたら放置しておいて大丈夫。

 
 

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もみじの樹はまだ紅葉していない。やはり家が近いから温かいのか?

 

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もみじ・・・紅葉してないですね。

このもみじの樹は紅く紅葉するのですが、黄色く色づくもみじもあるようです。

 

モミジ/イロハモミジ 単木 樹高1.2m前後 ポット苗

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一緒に低木のドウダンツツジの苗木も植えて、庭で秋の訪れを楽しむのも一興なのですが・・・。

 

【現品】ドウダンツツジ 苗木 W60cm×D40cm×H65cm  10273《花、紅葉が美しい庭木》

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赤だらけの庭も嫌だな・・・と思ってしまう。

やっぱり、黄色に紅葉するものが欲しい。
 

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紅く紅葉したコキアが美しい。

 

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コキアですね。

関東でコキアというと、ひたち海浜公園でしょうか?

夏はネモフィラの青い丘、秋はコキアの紅い丘と楽しませてくれる場所です。

 

【ネコポス対応商品】ハーブ・西洋野菜の種 「コキア (ホウキグサ)」

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コキアは一年草なので、来年はまた種から育てます。

既に今年も勝手に生えてきているので・・・花を植える場所がなくなる可能性もでてきます。

 

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でも、愛おしいんですよね。

夏場は黄緑色で涼し気な雰囲気を出し、冬は紅葉して赤く色づき。

丸くなる形状が、小さなトトロが庭の中に佇んでいるよう。

 

なでしこの花が咲いている。花が咲いていると、冬の訪れを忘れてしまいそうになる。

 

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日当たりがよいのか、西洋ナデシコがまだ咲いています。

マリーゴールドも咲いていますね。

 

 

11月の末には夜間の気温が0度以下になってしまいます。

そのころまで花を咲かせてくれるのでしょうか?
 

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みずひき草も枯れてきた。これは秋になったからだと思う。

 

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水引草も細やかな花と実の部分は枯れてしまいました。

この花、繊細ですよね。

 

有田製窯 マグ : 有田焼 みずひき草 マグカップ / 43189-118681

 

だから、焼き物の絵のモチーフとして取り扱われるのでしょう。

また来年の夏、気が付いた時には実がなっているんだろうね。

 

この時期の風物詩、大根を干し大根にして漬物を作ります。

 

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大根を干しています。

冬から春先にかけていただく漬物用です。

漬物用に畑でも育てていたのですが、知人が畑の大根をみて細いからうちのをあげると持ってきてくれたそう。

 

【兵庫県他西日本産】朝採れ大根 1箱 2L〜4Lサイズ 6本〜8本入り 新入荷【常温便送料無料】(北海道沖縄別途送料加算)【訳あり】

 

立派過ぎるので、普通にふろふき大根として煮て食べたいぐらいですね。

10本以上、天日干し。

 

首都圏では朝、大根を軒下に吊るし、夜は取り入れていましたが、長野県東信地区では出しっぱなし。

雨が降っても出しっぱなし。

寒暖の差が激しいので、夜間の冷えで実が締まり、漬物が美味しくなるとのこと。

 

漬物ひとつ漬けるにしろ、地域によってやはり異なりますね。
 

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コスモスの寿命がとても長い。また種から育っている!

 

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2メートル越えになったコスモスを引っこ抜いたら・・・

7月にこぼれた種から成長してしまったのでしょうか。

ちいさなコスモスがたくさん芽を出して開花していました。

 

 

今年は6月の終わりからコスモスの花が咲いていましたから・・・

とても長くコスモスと暮らしていた気がします。

 

いちごの葉は青々して茂っています。徐々に茶色になっていくでしょう。

 

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いちごです。

葉が青々としています。

霜の影響はまだ出ていないようです。

覆った鉢が土を温めたままにしてくれているからでしょうか?

 

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ランナーがいっぱい出ていたので、今年の夏はいちごの苗が増えましたね。

後は雪が降った時、越せるかどうかです。
 

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ふうせんとうわたも大きく育ちました。2メートルぐらいの高さです。

 

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風船唐綿(ふうせんとうわた)です。

ぼんぼり形状の風船がかわいらしいです。

もっぱらこの風船部分を鑑賞する植物。

かつては樹皮の繊維を使って紐を作っていたそうです。

 

趣味の園芸を読むと、切り花にした時に出てくる白い樹液には毒が含まれているそうです。

切り花で楽しむ際は樹液に触れないようにしましょう。

 

ケイトウが少し物悲しく感じます。

 

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ケイトウ。

花屋の店頭でたくさんケイトウを集めて鉢植えにしたケーキになっているケイトウをみると、つい立ち止まってしまいます。

 

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可愛らしいですものね。

これから冬に向かうという季節柄、一本一本植えられていると寂しさを感じてしまいます。
 

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マリーゴールドも枯れてきた。やはり冬は近づいている。

 

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夏場、楽しませてくれたマリーゴールドもしっかりと枯れてきています。

育てている野菜から害虫を守るという働きをしてくれていましたはずです。

野菜があまり植わっていない庭にも、マリーゴールドは大量に繁殖。

 

黄色の鮮やかな色なので、初夏から晩秋までという長期間、目を楽しませてくれてありがたいです。

 

レモンマリーゴールド ハーブ苗

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ハーブの苗 「レモンマリーゴールド 9cmポット」

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次はミントマリーゴールドや、レモンマリーゴールドなど、少し変わったマリーゴールドも追加してみたいですね。

高地でも育つのかな?

 

 

2018年庭の風景まとめ

 




先日霜が降りたと連絡が来ましたが、例年よりは少し遅めなのかな・・・と、思います。
たまたま霜が降りるほどの気温ではないにしろ、室内にいても寒いことは寒いです。

 

夜も星が良く見えるような良い天気の日は、明け方の4時頃から急に気温が下がってきて、ヒーターを付けなくては過ごせなくなります。
逆に、雲が多かったり、雨が降っている夜は温かいので、明け方5時頃でもヒーターがないと過ごせないと程でもなく過ごせます。

 

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自家製漬物準備をする方にはこちらもおススメ。

 

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さっさと漬けたい方は既に干してあるものを購入するのもアリですね。

首都圏にいた時は、干し大根を購入して、さらに軒先で干していました。

お酢に漬ける漬物でしたから、ポリポリの歯ごたえを出すのによく干したものが重宝されました。

[金沢産] こんなに曲がるほど、よく干した干し大根 1束 2束で送料無料♪

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煮込んだ丸大根の煮物、ふるさと納税エミューのジビエ肉焼肉

10年diary - 田舎暮らし 秋

どうしても信州上田地方の紅葉がみたくて、11月2日の夜、新幹線に乗って田舎暮らし地へ。
あさまにのっていきます。

 

長野県内を走る新幹線車両はE2あさまもしくはE7かがやき。
新幹線ホームの構内アナウンスが【前方2車両はグランクラスタイプになります。】と流れると、E7かがやきタイプだとわかります。

 

富山、金沢エリアまで旅行に行かなくても、E7かがやきタイプにのれます。
現在テレビ放送されている新幹線変形ロボ シンカリオンを見ているご家庭では、E7かがやきに乗るならば、長野方面旅行でもテンションがあがります。
ちなみに、停車駅は高崎、安中榛名、軽井沢、佐久平、上田、長野になります。

 

そして、その後、シンカリオンにはなりませんが、唯一の2階建て新幹線MAXときが乗りたいと言われる可能性もあります。
大宮駅新幹線18番ホーム・・・
難所揃いです。

 

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新幹線グランクラスタイプは軽食付き。そして飲み放題。

グランクラスは指定席になります。
和か洋の軽食がつき、飲み物もノンアルコール、アルコール含め複数の種類があります。
長野県東信エリアで下車するので、乗車時間は1時間程。
いつかは乗ってみたいと思いますが・・・ゆったりくつろぎ始めたら下車時間になってしまうので、名残惜しい気がします。

 

やはり、北海道にいくとか・・・3時間は乗車時間が楽しめるような距離で乗りたいですね。
いつか・・・グランクラス乗車は夢です。

 

 

 

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煮込んだ丸大根の煮物が崩れるほど美味しかった11月3日の朝食

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丸大根(聖護院大根)と鶏肉、人参を煮込んだ煮物。

すでに、長野県東信地区では霜が降り始めました。

灯油の時期ですね。

 

我が家の暖房器具はこれひとつ。

今回も鍋に具材をいれて、灯油ヒーターの上にかけておきました。

一定の温度で加熱されるので、とても柔らかく火が通ります。

単純に部屋の暖房機能だけでなく、このように湯を沸かしたりすることができるアラジンヒーターは毎回重宝しています。

煮込み料理にはこれ。
田舎暮らしの地ではこれを使用しています。

 

 

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鯖缶とミニトマト、サニーレタスのサラダ。

前日の残り物ですが、美味しくいただきました。

 

長野県と言えば鯖缶。

こちらで田舎暮らしを始めた時に、スーパーでタワーになっている鯖缶に疑問を持っていましたが、テレビで放送されていた長野県民のソウルフードが鯖缶ということで納得。

 

 

このようにサラダへの付け合わせとして載せることはあまりないようです。

味噌汁の具、カレーの具に使うようです。

兼業農家も多いので、食事の時間短縮に役立っているようです。

 

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昨日の天ぷらの残り。

はんぺんボールの串揚げとナスの天ぷら。

手前は大根の葉のふりかけ。

 

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天ぷらの粉が残ると、お砂糖をいれて粉を上げるのが母親流。

子どもの時はこの甘いお菓子が好きで、ご飯そっちのけで食べて怒られた記憶もあります。

 

天ぷらの粉の使い回し・・・

あとは翌日の朝の味噌汁がすいとん汁になることですかね。

 

右側は白ウリの味噌漬け。

もちろん9月に漬けた自家製です。
漬け方はハヤトウリに漬け方と同じです。

 

 

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あとはお味噌汁とごはん。

今年からお米は玄米を購入して精米してから焚いています。

米ぬかは肥料として最適ですし、畑の土もふかふかになりますからね。

 

 

もう、十年以上使用しています。

毎日1合とか、2合とか。

精米仕立てですからお米も美味しいです。

 

 

 

長野県産の米で有名と言えば東御市。

八重原の泥土で育った米は甘くておいしいです。

あまり流通していないですが、八重原米を使ったお酒もあります。

 

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エミューのジビエ肉焼肉

 

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先日ふるさと納税で購入したジビエ肉。

今回は佐賀県基山町のふるさと納税のエミューの肉です。

既にカットしてあるので焼くだけです。

 

【送料無料】エミューのお肉を地元基山のハム工房で手作りした美味しいハム。3パックをまとめたセットです。

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ふるさと納税の商品ではありませんが、ハムならば常時販売しているようです。

手元までの配送は冷凍で届きます。

 

エミュー肉は国内産です。

エミューの肉には多くの鉄分が含まれています。

ヘム鉄なので、吸収性が高い上、鉄分欠性貧血の予防等に役に立ち、栄養機能食品として表示も可能なほどです。

ウシと比べると2倍以上です。

 

その割にはカロリーはウシの半分。

赤み肉な上、低カロリーで満足度はとても高いです。

 

 

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で、恒例のホットプレートで焼きます。

メニューは

  • エミュー肉
  • ひらたけ(和賀町の道の駅で購入)
  • じゃがいも(2018年に収穫した男爵・アンデスムーン)
  • 焼きおにぎり
  • ナス

 

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ステーキ肉の焼き方のレシピが同封されていました。

冷凍で届くので、常温に戻してから焼きます。

フライパンで両面30秒焼き、それから、60秒再び両面焼いた後、ホイルで包んで余熱で火を通すと書いてありました。

 

でも、焼肉用にカットしてあるんですよね。

1回目は焼き過ぎてしまい、固くしてしまいました。

 

片面2分ぐらい、しっかり焼目がつくくらい焼いた後、ひっくり返します。

そうすると、エミューの赤身肉汁が出てきます。

その肉汁が肉のまわりでぐつぐつ終わりそうな頃、ホットプレートから引き揚げます。

 

塩コショウも美味しいですが、同封レシピにも記載してありますが、ポン酢が一番美味しかったですね。

 

 

これ、たこ焼きプレートもついていていいですね。

中々我が家のホットプレート壊れてくれないので、買い換える機会が生まれません。

(既に30年近く使用しています。)

 

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ミニトマトとサニーレタスのサラダ。

ミニトマトは畑で収穫したもの。

サニーレタスは友人からもらったものとのこと。

 

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赤カブの酢漬け。

 

 

赤カブ葉付

 

 

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食材まとめ

 

自宅で収穫したものもありますが、今回は購入したものも。
ふるさと納税で購入するときは金額が高額になることも多いです。
主に楽天ふるさと納税を利用しています。
楽天スーパーセールや、お買い物マラソンでポイントも貯められます。

 

赤カブ葉付

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北海道産ミニトマトのアイコ甘くて美味しいよたっぷり 1kg

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調理器具まとめ

 

長年使用してい調理器具も多いです。
田舎暮らしを楽しむのに役立っています。

 




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